Vuohenjuustolasagne
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 500 g | tuoretta, valkoista parsaa |
| 250 g | sipulia |
| 2 rkl | |
| ½ tl | suolaa |
| ½ dl | kuivaa valkoviiniä |
| 1 tl | raastettua sitruunankuorta |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| 500 g | vuohenjuustoa |
| 12 | lasagnelevyä |
Valkokastike | |
|---|---|
| 1 l | |
| 1 rasia (200 g) | |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ½ dl | kuivaa valkoviiniä |
| 1 tl | suolaa |
| ripaus | jauhettua valkopippuria |
Paistamiseen | |
| 2 rkl | pinjansiemeniä |
Ohje
- Kuori parsojen alaosat ja poista tarvittaessa kovat kannat. Leikkaa parsat hieman vinoittain viipaleiksi.
- Leikkaa sipulit muutaman sentin mittaisiksi viipaleiksi.
- Sulata voi paistinpannulla, lisää sipulit ja parsat. Kuullota. Mausta suolalla.
- Kaada päälle valkoviini ja sitruunan kuoriraaste. Kuumenna välillä sekoitellen, kunnes irtoneste on poistunut. Mausta pippurilla. Nosta sivuun.
- Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi. Murenna viipaleet osiin (jätä halutessasi joitakin viipaleita kokonaisiksi pinnalle - ks. kuva).
- Valmista valkokastike.
- Levitä lasagnevuoan pohjalle ensin kasviksia, sitten vuohenjuustoa. Levitä päälle kastiketta. Lado päälle 3-4 lasagnelevyä - vuoan koosta riippuen. Valmista seuraavat kerrokset samaan tapaan. Laita viimeisen lasagnelevykerroksen päälle kastiketta ja vuohenjuustoa.
- Painele lasagnelevyjä hieman alas, jotta kosteus jakaantuu tasaisesti.
- Kypsennä 175 asteessa 35 min. Lisää pinjansiemenet ja jatka kypsennystä vielä 20 - 25 min.
- Anna lasagnen vetäytyä 15 - 20 min ennen tarjoilua.
Valkokastike
- Kuumenna n. 8 dl maitojuomaa kattilassa. Sulata joukkoon tuorejuusto.
- Sekoita loppuun maitojuomaan vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää suurus samalla sekoittaen kiehuvaan nesteeseen. Jatka sekoittamista, kunnes seos taas kiehuu.
- Lisää viini ja mausteet. Keitä pari min.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
153 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.