Näin teet kesän herkullisimmat varhaisperunat
Lastattujen pottujen valmistuksen voi aloittaa jo edellisenä päivänä, sillä viimeistelyssä käytettävät pikkelöidyt punasipulit vain paranevat yön yli marinoituessaan. Myös perunat voi keittää ennakkoon, niin ruoanlaitto sujuu sukkelasti. Kun ruoka-aika lähestyy, puolita keitetyt perunat, kääntele maustevoissa ja grillaa tai paahda uunissa niin kauan, että perunat ovat lämpimiä ja saavat hieman paahteista väriä. Kokoa lopuksi perunoiden päälle juustodippiä, ranskankermaa, kevätsipulia ja pikkelöityä punasipulia. Tarjoile sellaisenaan tai grillatun kanan tai kalan kanssa.
Lautanen on lastattu lisukkeilla
Varhaisperunoiden lisäksi myös muita herkkuja kannattaa päällystää erilaisilla lisukkeilla. Loaded fries lienee annoksista perinteisin, ja siitä löytyykin lukuisia erilaisia variaatioita. Eläimelliseen tyyliin ladatut animal style fries saavat päälleen pekonin makuista sulatejuustoa, karamellisoitua sipulia ja täyteläistä kastiketta. Tacoranut päällystetään ilmakuivatulla kinkulla, tulisella avokadotahnalla ja cheddarin ja jalapenon makuisella juustokastikkeella. Myös tahnoja kannattaa rikastaa erilaisilla päällisillä. Hummus maistuu astetta paremmalta, kun sen lastaa mausteisella tuorejuustolla ja lusikoi päälle pikamarinoitua granaattiomena-tomaattisalaattia.
