Balsamico-valkosipulipaahdettu sienikastike
Balsamico-valkosipulipaahdettu sienikastike
Paahdettujen metsäsienten, valkosipulin ja makean balsamicon yhdistelmä on vastustamaton. Tämä hiukan paranneltu sienikastike maistuu perinteisen sienikastikkeen tapaan esim. perunoiden, kalan tai kasvisten lisäkkeenä. Keittämällä kastiketta kasaan hiukan saat siitä mainion täytteen uuniperunalle tai letuille.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 250 g | esikäsiteltyjä metsäsieniä |
| 1 | sipuli |
| 6 - 8 | valkosipulin kynttä |
| 3 rkl | balsamiviinietikkaa |
| ½ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 rkl | ruokokidesokeria |
| 1 prk (150 g) | |
| 1/2 - 3/4 dl | vettä |
Ohje
- Laita sienet pieneen uunivuokaan. Kuori ja paloittele sipuli ja murskaa valkosipulin kynnet painamalla veitsen terällä. Laita vuokaan. Mausta balsamiviinietikalla, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
- Paahda uunin keski-/yläosassa 225 asteessa 20 min.
- Lisää crème fraîche ja vesi. Sekoita ja kuumenna tarvittaessa muutama min.
Vinkki
Voit tarvittaessa valmistaa kastikkeen myös laakeassa kattilassa, paahda tällöin sieniä keskilämmöllä samalla sekoitellen.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
95 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.