Hernekeitto

Hernekeitto

12 h 30 min
keskitaso
82 kcal / 100g
5
6

Hernekeiton valmistus ei ole vaikeaa, mutta vaatii aikaa. Maukas lopputulos on kuitenkin vaivan väärti!

Ainekset

5 annosta
5 dl (400 g)
kuivattuja herneitä
2 l
vettä
n. 800 g
sianlihaa esim. savupotkaa (puhdistettuna 500 g)
1 tl
suolaa
1 prk (2,5 dl)
1 rkl
meiramia

Ohje

  1. Huuhdo herneet ja laita kattilaan. Kaada vesi päälle. Anna liota yön yli.
  2. Nosta kattila liedelle kiehumaan. Lisää liha ja suola kattilaan (tarkista suolan määrä vielä loppuvaiheessa). Anna kiehua hiljalleen kypsäksi, n. 2 tuntia. Sekoita välillä, ettei pala pohjaan. Nosta liha kattilasta, poista luu, nahka ja mahdollinen rasva. Paloittele liha. Laita palat takaisin keiton joukkoon. Lisää keittoon ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta.
  3. Tarkista maku ja sakeus, lisää tarvittaessa vettä

Vinkki

* Kasvisruoan saat korvaamalla sianlihan 3 - 4 porkkanalla (n. 350 g). Lisää porkkanakuutiot keittoon kypsennyksen puolessa välissä. Käytä suolaa 2 tl* Uutta makua hernekeittoon saat lisäämällä siihen makusi mukaan hiukan wasabi- tai piparjuuritahnaa tai sinappia* Täydennä keittoa Valio raejuustolla. Lisää 1 - 2 rkl keiton päälle lautaselle.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
82 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
4 g
Suola
0,3 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
16 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)