Lihavoileipäkakku
Lihavoileipäkakku
Voileipäkakut ovat kuuluneet Suomessa perinteiseen juhlavaan kakkupöytään pitkään. Niiden suosiossa on kuitenkin ollut pieni suvantovaihe, joka on taittumassa ja voileipäkakkujen suosio jälleen kasvamassa. Perinteinen lihavoileipäkakku saikin uuden pyöreän muodon. Täytteissä maistuu välimerelliset vivahteet.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- vetäytyminen
- 12 h
- koristelu
- 15 min
- Yhteensä
- 12 h 45 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 12 isoa (viipaletta) | vaaleaa paahtoleipää |
Kostutukseen | |
| n. 1 dl | lihalientä |
Täyte 1 | |
| 200 g | palvikinkkua |
| 1 | punainen paprika pieninä kuutioina |
| 1 rasia (200 g) | |
| ½ dl | kaprista |
Täyte 2 | |
| ½ prk (à 300 g) | latva-artisokkaa öljyssä |
| ½ rasiaa (à 250 g) | kirsikkatomaatteja |
| n. 10 | oliivia |
| 50 g | ilmakuivattua kinkkua |
| 1 dl | lehtipersiljaa |
| 1 prk (200 g) | |
Koristeluun | |
| 2 rasiaa (à 200 g) | |
retiisejä | |
| 1 | granaattiomena |
| 50 g | minisalaattisekoitusta |
Ohje
- Aloita voileipäkakun valmistaminen täytteistä: Hienonna monitoimikoneella tai veitsellä palvikinkku ja paprika. Lisää tuorejuusto ja kaprikset. Sekoita
- Kuutioi latva-artisokat, tomaatit ja oliivit. Hienonna ilmakuivattu kinkku ja lehtipersilja. Sekoita täytteen 2 ainekset keskenään.
- Kokoa kakku irtopohjavuokaan (Ø n. 23 cm). Pingota pohjan ja reunan väliin leivinpaperi.
- Asettele pohjalle kerros paahtoleipää. Leikkaa reunoihin sopivat palat. Kostuta leivät lihaliemellä, käytä apuna esim. pullasutia. Levitä vuokaan kinkkutäyte, tasoita.
- Asettele täytteen päälle kerros paahtoleipää, kostuta. Levitä päälle ilmakuivattu kinkku -täyte.
- Lado päällimmäiseksi kerros paahtoleipää, kostuta.
- Peitä kakku hyvin kelmulla. Anna vetäytyä jääkaapissa väh. 6 t, mieluiten seuraavaan päivään.
- Kumoa kakku tarjoiluvadille. Tasoita reunat tarvittaessa. Levitä notkistettu tuorejuusto voileipäkakun pintaan ja reunoille.
- Koristele voileipäkakku ohuilla retiisiviipaleilla, minisalaattisekoituksella ja granaattiomenan siemenillä.
- Tarjoa kahvipyödän pikkusuolaisena tai osana noutopöytää.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
165 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
14 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.