Voileipäkakku

Name: Voileipäkakku
Cook time: 720 min
Total time: 760 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 12 isoa grahampaahtoleipäviipaletta; Valio kevytmaitoa tai lihalientä; 300 g palvikinkkua tai suolalihaa; maustekurkkua; 2 prk Valio Viola® kevyt ruohosipuli tuorejuustoa; 1 iso punainen paprika; ½ dl persiljaa; Valio Viola® kevyt ruohosipuli tuorejuustoa; 100 g ohuen ohuita kylmäsavukinkkuviipaleita; 10 kpl kirsikkatomaatteja; 10 kpl oliiveja; 50 g minisalaattisekoitusta; persiljaa

Voileipäkakku kuuluu suomalaisten juhlaviin kahvipöytiin. Tämän herkullisen voileipäkakun sisään kätkeytyy lihatäyte, mutta palvikinkun tilalle voit hyvin laittaa esimerkiksi kylmäsavustettua lohta tai katkarapuja. Voileipäkakun koristelun tulisi kertoa kakun täytteestä.

Kinkkuvoileipäkakut Voileipäkakut Kinkkureseptit Valmistujaiset

Vähälaktoosinen Runsaasti proteiinia

12 h 40 min

keskitaso

144 kcal / 100g

Ainekset10 annosta

10 annosta

Pohja
12	isoa grahampaahtoleipäviipaletta
Kostutukseen
n. 1 dl	Valio kevytmaitoa tai lihalientä
Täyte
300 g	palvikinkkua tai suolalihaa
3 - 4 (150 g (2 dl))	maustekurkkua
2 prk (à 200 g)	Valio Viola® kevyt ruohosipuli tuorejuustoa
1 iso	punainen paprika
½ dl	persiljaa
Koristeluun
1 - 2 prk (à 200 g)	Valio Viola® kevyt ruohosipuli tuorejuustoa
100 g	ohuen ohuita kylmäsavukinkkuviipaleita
10 kpl	kirsikkatomaatteja
10 kpl	oliiveja
50 g	minisalaattisekoitusta
	persiljaa

Ohje

Aloita voileipäkakun valmistaminen täytteestä. Hienonna palvikinkku ja maustekurkku. Lisää puolet tuorejuustosta. Sekoita.
Leikkaa paprika hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita paprika ja hienonnettu persilja loppuun tuorejuustoon.
Katso ensin miten voileipäkakku kootaan:
Leikkaa ohuelti leipäpalojen reunat pois. Leikkaa kaksi viipaletta kahtia, jotta voit latoa leivät tiiliskiviladontana. Levitä kolme leipäviipaletta vierekkäin leikkuulaudalle tuorekelmun päälle. Kostuta leipäviipaleet pullasudilla.
Levitä 1/2 lihatäytteestä levylle. Kostuta leipäkerros aina ennen täytteen levittämistä. Levitä seuraavaan väliin paprikatäytettä ja kolmanteen väliin loppu lihatäyte.
Kiedo voileipäkakku tuorekelmun sisään tiukaksi paketiksi. Anna vetäytyä yön yli jääkaapissa. Laita halutessasi voileipäkakun päälle leikkuulauta painoksi, jotta pinnasta tulee tasainen.
Tasoita reunat tarvittaessa. Levitä tuorejuusto voileipäkakun pintaan ja reunoille.
Koristele voileipäkakku täytteen aineksilla, käytä mielikuvitusta vapaasti. Tarjoa kahvipyödän pikkusuolaisena tai osana noutopöytää!