Voileipäkakku

12 h 40 min

keskitaso

144 kcal / 100g

Voileipäkakku kuuluu suomalaisten juhlaviin kahvipöytiin. Tämän herkullisen voileipäkakun sisään kätkeytyy lihatäyte, mutta palvikinkun tilalle voit hyvin laittaa esimerkiksi kylmäsavustettua lohta tai katkarapuja. Voileipäkakun koristelun tulisi kertoa kakun täytteestä.

Vähälaktoosinen Runsaasti proteiinia

Kinkkuvoileipäkakut Voileipäkakut Kinkkureseptit

Ainekset

10 annosta

Pohja
12	isoa grahampaahtoleipäviipaletta
Kostutukseen
n. 1 dl	Valio kevytmaitoa tai lihalientä
Täyte
300 g	palvikinkkua tai suolalihaa
3 - 4 (150 g (2 dl))	maustekurkkua
2 prk (à 200 g)	Valio Viola® kevyt ruohosipuli tuorejuustoa
1 iso	punainen paprika
½ dl	persiljaa
Koristeluun
1 - 2 prk (à 200 g)	Valio Viola® kevyt ruohosipuli tuorejuustoa
100 g	ohuen ohuita kylmäsavukinkkuviipaleita
10 kpl	kirsikkatomaatteja
10 kpl	oliiveja
50 g	minisalaattisekoitusta
	persiljaa

Ohje

Aloita voileipäkakun valmistaminen täytteestä. Hienonna palvikinkku ja maustekurkku. Lisää puolet tuorejuustosta. Sekoita.
Leikkaa paprika hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita paprika ja hienonnettu persilja loppuun tuorejuustoon.
Katso ensin miten voileipäkakku kootaan:
Leikkaa ohuelti leipäpalojen reunat pois. Leikkaa kaksi viipaletta kahtia, jotta voit latoa leivät tiiliskiviladontana. Levitä kolme leipäviipaletta vierekkäin leikkuulaudalle tuorekelmun päälle. Kostuta leipäviipaleet pullasudilla.
Levitä 1/2 lihatäytteestä levylle. Kostuta leipäkerros aina ennen täytteen levittämistä. Levitä seuraavaan väliin paprikatäytettä ja kolmanteen väliin loppu lihatäyte.
Kiedo voileipäkakku tuorekelmun sisään tiukaksi paketiksi. Anna vetäytyä yön yli jääkaapissa. Laita halutessasi voileipäkakun päälle leikkuulauta painoksi, jotta pinnasta tulee tasainen.
Tasoita reunat tarvittaessa. Levitä tuorejuusto voileipäkakun pintaan ja reunoille.
Koristele voileipäkakku täytteen aineksilla, käytä mielikuvitusta vapaasti. Tarjoa kahvipyödän pikkusuolaisena tai osana noutopöytää!