Ainesosat
Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
- 150 g mantelijauhetta
- 150 g tomusokeria
- 60 g valkuaisia
Italialainen marenki
- 60 g valkuaisia
- 150 g sokeria
- ½ dl vettä
Lisäksi
- 0 kg punaista elintarvikeväriä
Täyte
- 0 kg Valio Keittiön lakritsi-toffeekreemiä
- 0 kg vadelmahilloa
Koristeluun
- 0 kg pakastekuivattua vadelmaa
Share recipe
Ajastimet
Ohje
Ruokavalio
Ajastimet
-
Vaihe 1 Punnitse ja yhdistä valkuainen ja tomusokeri tarkasti. Jauha tasaiseksi tehosekoittimessa. Jos et omista tehosekoitinta, voit siivilöidä seoksen muutamaan kertaan.
-
Vaihe 2 Valmista italialainen marenki. Mittaa valkuaiset puhtaaseen kulhoon. Yhdistä sokeri ja vesi pienessä kattilassa. Kuumenna sokeri-vesiseos 120-asteeseen, Huom! älä sekoita seosta kuumennuksen aikana, jotta sokeri ei kiteydy.
-
Vaihe 3 Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Kaada kuuma siirappi valkuaisvaahdon joukkoon nauhana samalla vatkaten. Jatka vatkaamista muutama minuutti, kunnes marenki on jäähtynyt kädenlämpöiseksi.
-
Vaihe 4 Sekoita loppu valkuainen manteli-sokeriseoksen joukkoon. Värjää tahna elintarvikevärillä. Sekoita italialainen marenki joukkoon muutamassa erässä.
-
Vaihe 5 Laita massa pursotinpussiin, jossa on pyöreäaukkoinen tylla (10mm) tai leikkaa pussin päähän noin Ø 1 cm:n aukko. Pursota massa leivinpaperin päälle uunipellille ø 2,5 cm:n pohjiksi. Kopauta peltiä pöytää vasten ja anna macaronien kuivahtaa noin 30 minuuttia, kunnes sormella koskettaessa taikina ei tartu enää sormeen.
-
Vaihe 6 Paista 150 asteessa noin 15 minuuttia. Anna kuorien jäähtyä pelillä ennen irrottamista.
-
Vaihe 7 Täytä macaronit. Siirrä kreemi pursotinpussiin. Pursota kreemiä renkaaksi puolille jäähtyneistä pohjista. Lusikoi tai pursota keskelle koloon vadelmahilloa. Sulje leivokset lopuilla kansilla.
-
Vaihe 8 Siivilöi leivosten pinnalle halutessasi hienonnettua pakastekuivattua vadelmaa.
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.
Reseptin ravintosisältö / 100 g
100 g
Energia
17 kcal
Proteiini
4,1 g
Hiilihydraatti
0,2 g
Rasva
0 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- punaista elintarvikeväriä
- Valio Keittiön lakritsi-toffeekreemiä
- vadelmahilloa
- pakastekuivattua vadelmaa
Reseptin ravintosisältö / 100 g
100 g
Energia
17 kcal
Proteiini
4,1 g
Hiilihydraatti
0,2 g
Rasva
0 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- punaista elintarvikeväriä
- Valio Keittiön lakritsi-toffeekreemiä
- vadelmahilloa
- pakastekuivattua vadelmaa
Kokeile myös näitä
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.