Pääsiäispaella
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- Yhteensä
- 45 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 7 dl | kanalientä |
| 400 g | broilerin paistileikkeitä |
| 250 g | mausteista raakamakkaraa , esim. karitsamakkaraa |
| 2 rkl | |
| 1 nippu | kevätsipulia |
| 6 | valkosipulin kynttä |
| 2 | tomaattia |
| 1 | paprika |
| 1 ruukku | lehtipersiljaa |
| 4 dl | pitkäjyväistä riisiä |
| 1 rkl | paprikajauhetta |
| 3 | laakerinlehteä |
| 2 ½ g | sahramia |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | mustapippurirouhetta |
| 1 dl | valkoviiniä |
| 1 nippu (500 g) | tuoretta, vihreää parsaa |
| 1 | punainen chilipalko |
| 1 prk (120 g) | |
Koristeluun | |
|---|---|
| 1 | appelsiini |
Ohje
- Lämmitä kanaliemi ja laita sivuun odottamaan.
- Leikkaa broilerin leikkeet ja makkarat isohkoiksi paloiksi. Ruskista isossa korkeareunaisessa pannussa voissa. Hienonna kevätsipulin vaaleat osat (säästä varret viimeistelyyn), valkosipulit, tomaatit, paprika ja lehtipersilja. Lisää pannulle ja paista sekoitellen muutama minuutti.
- Lisää riisi, kaikki mausteet ja valkoviini, kiehauta.
- Lisää kanalientä pannulle muutamassa erässä, anna liemen imeytyä ennen seuraavaa lisäystä. Keitä miedolla lämmöllä kokonaisuudessaan n. 15 min.
- Leikkaa parsa parin sentin paloiksi ja viipaloi chili. Sekoita ne paellan joukkoon smetanan kanssa. Kuumenna ja tarkista, että neste on imeytynyt seokseen ja riisi on kypsää. Siirrä pois levyltä ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia.
- Koristele hienonnetuilla kevätsipulin varsilla ja appelsiinilohkoilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
109 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.