Pullakranssi

1 h 30 min

keskitaso

319 kcal / 100g

Herkullinen pullakranssi on oikea moniottelija, sillä se sopii monenlaisiin tilanteisiin niin arkena kuin juhlassa. Tämä herkullinen pullakranssi onnistuu myös niiltä, jotka vierastavat letittämistä, sillä kranssi kiepautellaan huolettomasti kierteiseksi vain kahdella hännällä.

Kasvis (lakto-ovo)

Pullat

Ainekset

12 viipaletta

Täyte
25 g	hiivaa
2 ½ dl	Valio maitoa
1	kananmuna
1 dl	sokeria
½ tl	suolaa
1 ½ tl	kardemummaa
n. 8 dl	vehnäjauhoja
75 g	Valio voita
50 g	Valio voita
1 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria
1 rkl	kardemummaa
1 rkl	kanelia
Voiteluun
	kananmunaa

Ohje

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen voi. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
Vaivaa taikina. Kauli jauhotetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
Sekoita täytteen ainekset keskenään, voi huoneenlämpöisenä. Levitä täyte levyn pintaan. Kierrä pitkältä sivulta rullaksi. Leikkaa rulla saksilla keskeltä pituus-suunnassa puoliksi, mutta jätä päästä muutaman sentin matkalta kiinni.
Kierrä taikinaletit ensin itsensä ympäri ja sitten toistensa ympäri. Asettele pitko ympyrän muotoon, nipistä päät yhteen. Anna kohota vedottomassa paikassa peitettynä.
Paista kranssi uunin alaosassa 200 asteessa n. 20 min tai kunnes kypsä.