Sieni-pekonipiirakka
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 25 min
- Yhteensä
- 55 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 100 g | |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| ripaus | suolaa |
| 1 dl (50 g) | |
| 1 | kananmuna |
Täyte | |
| 250 g | herkkusieniä |
| 1 pkt (170 g) | pekonia |
| 1 | sipuli |
| 1 prk (150 g) | |
| 2 rkl | timjamia tai lehtipersiljaa hienonnettuna |
| 2 dl (100 g) | |
| ¼ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
Voiteluun | |
kananmunaa | |
Ohje
- Nypi kylmä voi ja vehnäjauhot tasaiseksi murumaiseksi seokseksi. Lisää suola ja juustoraaste. Sekoita.
- Lisää lopuksi muna ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan.
- Viipaloi sienet ja pekoni. Kuori ja hienonna sipuli. Laita kaikki kylmään pannuun ja kuumenna. Pekonin rasvaa sulaa pikkuhiljaa pannuun ja pekonista tulee rapeaa. Sekoittele välillä. Lisää lopuksi crème fraîche, timjami ja juustoraaste. Nosta pannu sivuun.
- Kauli taikina leivinpaperin päällä n. 30 cm pitkäksi soikioksi. Leikkaa soikion kummallekin sivulle nauhat koko matkalle 1,5 cm:n etäisyydelle toisistaan. Jätä taikinan keskusta ehjäksi.
- Levitä täyte taikinan keskiosaan. Taittele nauhat vuoron perään kummaltakin reunalta täytteen päälle. Voitele munalla.
- Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 25 min.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
262 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.