Stollen eli saksalainen joulupulla
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- kohotus
- 1 h
- uunissa
- 30 min
- Yhteensä
- 2 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset2 kpl
2 kpl
| 1 ½ dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 dl | sokeria |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| ¼ tl | suolaa |
| 1 tl | kardemummaa |
| ½ rkl | sitruunamehua |
| 50 g (1 dl) | mantelilastuja |
| 100 g | |
Täyte | |
|---|---|
| 1 pussi (60 g) | korintteja |
| 1 dl | rusinoita |
| 1 pussi (65 g) | sukaatteja |
Voiteluun | |
| 100 g | |
Pinnalle | |
tomusokeria | |
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää puolet sokerista ja alusta jauhot joukkoon. Kohota kaksinkertaiseksi.
- Lisää loppu sokerista ja muut aineet, voi sulatettuna. Alusta uudelleen ja kohota.
- Kauli kohonnut taikina sentin paksuiseksi levyksi. Levitä puolet hedelmistä levyn toiselle puoliskolle. Taita toinen taikinapuoli hedelmien päälle. Toista kaulinta ja lisää loput hedelmät koko taikinalevylle. Rullaa kuin kääretorttu. Jätä sauma alapuolelle. Kohota n. 20 min leivinliinalla peitettynä.
- Voitele voisulalla. Paista 200 asteessa n. 30 min. Voitele paistamisen aikana voisulalla. Voitele vielä kypsä leivonnainen voisulalla. Anna jäähtyä.
- Siivilöi pinnalle runsaasti tomusokeria. Säilytä joulupulla folioon käärittynä viileässä. Joulupulla on parhaimmillaan n. 3 viikon kuluttua valmistuksesta.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
380 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
4 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.