Suklaakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- tekeytyminen
- 12 h
- uunissa
- 35 min
- Yhteensä
- 13 h 5 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset15 annosta
15 annosta
| 200 g | |
| 175 g | tummaa suklaata |
| 4 | kananmunaa |
| 2 ½ dl | sokeria |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ½ dl | kaakaojauhetta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| ½ tl | suolaa |
| 1 prk (150 g) | |
Väliin | |
|---|---|
| 2 dl | |
| n. 2 rkl | sokeria |
| 1 rkl | kaakaojauhetta |
| 1 rasia (200 g) | |
Kuorrutus | |
| 1 dl | |
| 125 g | tummaa suklaata |
Koristeluun | |
viikunoita | |
Ohje
- Paloittele voi ja suklaa kulhoon. Sulata mikrossa tai liedellä välillä sekoitellen.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita jäähtynyttä voi-suklaasulaa, kuivia aineita siivilän läpi ja crème fraîchea vuorotellen muna-sokerivaahdon joukkoon.
- Kaada taikina leivinpaperilla pohjustettuun Ø 23 cm:n irtopohjavuokaan.
- Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 35 min. Kakku saa jäädä keskeltä kosteaksi.
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan.
- Vatkaa väliin tuleva kerma vaahdoksi. Yhdistä sokeri ja kaakaojauhe. Sihtaa kermavaahdon joukkoon. Lisää lusikalla notkistettu tuorejuusto. Tarkista makeus. Levitä seos kakun väliin.
- Kuumenna kerma kiehuvaksi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoittele, kunnes tasaista.
- Kaada hieman jäähtynyt suklaakuorrutus kakun päälle. Anna valua vapaasti reunoille. Koristele tuoreilla viikunoilla.
Vinkki
Suklaakakku on parhaimmillaan, kun se saa vetäytyä yön yli paistamisen jälkeen. Kakku kannattaa halkaista ja täyttää vasta tarjoilupäivänä.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
376 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.