Suolainen mökkikakku

Name: Suolainen mökkikakku
Total time: 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 50 g Valio voita; 250 g saaristolaisleipää hienonnettuna; Valio kreikkalaista jogurttia; suolaa; sitruunan kuori raastettuna; 1 prk Valio Eila® salaattijuustoa yrtti; 25 g rucolaa; 100 g ilmakuivattua kinkkua; kirsikkatomaatteja; 100 g latva-artisokkaa öljyssä; 10 kpl kivettömiä kalamata-oliiveja ja/tai varrellisia kapriksia; 1 rkl oliiviöljyä; mustapippuria myllystä

Tehnyt Jaana

Valio Koekeittiöstä

Suolainen mökkikakku

Tiedot
Ainekset
Ohje

Suolainen mökkikakku on voileipäkakun serkku, joka kootaan rennosti suoraan vuokaan. Tumma saaristolaisleipä toimii pohjana välimerellisille täytteille. Oiva tuliainen mökille vietäväksi tai valmistuu helposti yllätysvieraiden koputellessa ovella.

Voileipäkakut Chilireseptit

Kananmunaton Vähälaktoosinen

20 min

helppo

172 kcal / 100g

Tehnyt Jaana

Valio Koekeittiöstä

Ainekset6 annosta

6 annosta

Pohja
50 g	Valio voita
250 g	saaristolaisleipää hienonnettuna
Täyte
½ prk (à 500 g)	Valio kreikkalaista jogurttia
ripaus	suolaa
½	sitruunan kuori raastettuna
1 prk	Valio Eila® salaattijuustoa yrtti
25 g	rucolaa
100 g	ilmakuivattua kinkkua
½ rasia	kirsikkatomaatteja
100 g	latva-artisokkaa öljyssä
10 kpl	kivettömiä kalamata-oliiveja ja/tai varrellisia kapriksia
Viimeistelyyn
1 rkl	oliiviöljyä
	mustapippuria myllystä

Ohje

Sulata voi pannulla. Lisää leipämuru ja paista rapeaksi. Levitä muru piirakkavuoan (Ø n. 26 cm) pohjalle.
Mausta jogurtti suolalla ja sitruunan kuorella. Levitä pohjalle.
Kerrostele loput ainekset (salaattijuusto ja artisokat valutettuina) piirakan päälle. Viimeistele oliiviöljyllä ja rouhitulla mustapippurilla.