Vanilja-rosmariinikastike karitsalle
Valmistusaika
- Työaika
- 2 h
- Yhteensä
- 2 h
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 pieni | porkkana |
| pala (50 g) | palsternakkaa |
| pala (50 g) | juuriselleriä |
| 2 | salottisipulia |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 1 rkl | |
| ripaus | suolaa |
| 1 tl | vaaleaa balsamiviinietikkaa |
| 5 dl | punaviiniä |
| 2 vartta | rosmariinia |
| 5 dl | lihalientä |
| ½ rasiaa (à 200 g) |
Ohje
- Pese porkkana, palsternakka ja juuriselleri hyvin. Paloittele kasvikset rouheasti. Paina veitsellä kuorellisten valkosipulin kynsien rakenne rikki. Kuullota juureksia ja sipuleita muutama min kattilassa voissa.
- Ripottele kasvisten päälle suola. Lisää balsamiviinietikka ja anna höyrystyä. Lisää punaviini ja rosmariinin oksat. Anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on haihtunut puoleen.
- Siivilöi. Lisää lihaliemi. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastiketta on jäljellä n. 2 dl.
- Lisää tuorejuusto kastikkeen joukkoon. Sekoittele, kunnes se on kokonaan sulanut.
- Tarjoa esim. lammasruokien ja pihvilihan kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
71 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.