Viikunakakku

Name: Viikunakakku
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 15 palaa
Ingredients: 1 pkt kuivattuja viikunoita; 2 dl Valio tummaa glögiä; 200 g Valio voita; 2 dl fariinisokeria; 2 kananmunaa; vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl vaniljasokeria; 1 rasia Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa; Valio kuohukermaa; 1 dl viikunahilloa; 2 tuoretta viikunaa; 2 timjamin oksaa

Tiedot
Ainekset
Ohje

Kuuluuko taatelikakku joulupöytääsi? Viikunakakku haastaa tänä jouluna taatelikakun. Se on taatelikakun tapaan mehevä ja hyvin säilyvä, mutta maultaan hiukan raikkaampi. Viikunakakku kuorrutetaan tuorejuustovaahdolla ja koristellaan rennosti.

Makeat leivonnaiset Viikunareseptit Joululeivonnaiset Joulureseptit

Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

Valmistusaika

Työaika: 30 min
uunissa: 50 min
Yhteensä: 1 h 20 min

Vaikeustaso

Aloitteleva leipoja

22 arvostelua

Ainekset15 palaa

15 palaa

Kuorrutus
1 pkt (250 g)	kuivattuja viikunoita
2 dl	Valio tummaa glögiä
200 g	Valio voita
2 dl	fariinisokeria
2	kananmunaa
3 ½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
1 rasia (200 g)	Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa
½ dl	Valio kuohukermaa
1 dl	viikunahilloa
Koristeluun
2	tuoretta viikunaa
2	timjamin oksaa

Ohje

Paloittele viikunat kattilaan. Lisää glögi. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes viikunat soseutuvat hiukan.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri.
Vatkaa munat yksitellen voi-sokerivaahtoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää seos siivilän läpi taikinan joukkoon. Lisää myös viikuna-glögiseos. Sekoita kakkutaikina nopeasti tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tai leivinpaperoituun leipävuokaan (n. 10 x 20 cm).
Paista kakku uunin alaosassa 175 asteessa n. 50 min tai kunnes kakku on kypsä.
Vaahdota tuorejuusto ja kerma. Sekoita joukkoon hillo. Levitä seos jäähtyneen kakun päälle.
Koristele tuoreilla viikunoilla ja timjaminoksilla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia

302 kcal

Proteiini

4 g

Hiilihydraatit

34 g

Rasva

16 g

Tyydyttynyt rasva

9 g

Ravintokuitu

2 g

Suola

0,5 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

2 h

Rapea kirsikkapiirakka

1 h 10 min

Britaruudut

52 min

Pähkinäsuklainen kirsikkakääretorttu

Helppo kirsikkapiirakka

Katso lisää

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun