8 uutta tapaa herkutella perunoilla
Ihanaa, perunaa! Rakas ja monipuolinen mukula muuntuu moneksi. Oletko jo kokeillut näitä tapoja tuunata ja syödä perunoita?
Potut ovat suomalaisten kruunaamatonta kansallisruokaa. Kiusaukset, vuokaruoat ja perunasalaatit ovat loistavaa murkinaa, mutta perunaa kannattaa kokeilla ehdottomasti myös koko aterian päätähtenä.
Uudenlainen uuniperuna
Uuniperunat ovat suomalaisten kotikeittiöiden suosikkiruokaa vuodesta toiseen. Tämä resepti vie arkiklassikon uudelle tasolle viraalihitin inspiroimilla turkkilaisen pastan mauilla. Uunissa pehmeäksi hautuneet potut päällystetään mausteisella paprikavoilla, jauhelihalla ja valkosipulisella jogurttikastikkeella. Täydellistä ruokaa ulkona reippailun jälkeen!
Superhelpot paahdetut perunat
Paahdettujen perunoiden ihanuus piilee rapeassa pinnassa ja pehmeässä sisuksessa. Rapsakka lopputulos onnistuu helposti, kun perunat paahtaa airfryerissa. Timjamilla ja valkosipulilla maustetut potut sopivat niin dippailuun kuin lisukkeeksikin. Tee perunoita kerralla riittävästi, sillä näitä tulee taatusti naposteltua reippaasti!
Eläimellisen hyvät ranskalaiset
Loaded fries, animal style fries, ladatut ranskikset… rakkaalla ruoalla on monta nimeä. Uunissa paistettujen ranskalaisten päälle lastatut täytteet takaavat, että naposteluelämys on täydellinen. Pekonisulatejuuston, karamellisoidun sipulin ja täyteläisen kastikkeen yhdistelmä vie kelen mennessään! Jos kaipaat annokseen lisäpotkua, viimeistele ranskikset jalapenoviipaleilla.
Puikulaperunaa uudessa muodossa
Jogurtista, keitetyistä perunoista ja voista tehdyt leipäset ovat perisuomalainen versio trendikkäistä flatbreadeista. Huippukokki Teemu Laurellin puikulaperunaleivät tarjoillaan créme fraîchen, tuoreen timjamin ja voissa paistettujen sienien kera. Jos metsäsieniä ei ole saatavilla, voi lisukkeen valmistaa myös kaupan herkkusienistä.
Arkisempaa apetta mäiskypotuista
Litistetyt mäiskypotut ovat hurmaavia ihan sellaisenaan ja sopivat hyvin esimerkiksi perunasalaattiin. Tässä reseptissä liiskatut perunat asetellaan uunivuoan pohjalle, päälle kasataan créme fraîchella ja salsakastikkeella maustettua nyhtistä sekä juustoa ja paahdetaan uunissa. Lopputuloksena on ihanan mehevä arkiruoka, josta riittää useammallekin aterialle.
Juhlavat annanperunat
Annanperunat eli pommes Anna on ranskalaisen keittiön klassikko, joka jää mieleen. Ohuen ohuiksi viipaloidut perunat muhitellaan voissa, yrteissä ja kasvisliemessä. Päältä paahteisen rapea ja sisältä mahtavan mehevä vuoka maistuu juhlaillallisella tai pikkuisen parempana perunalisukkeena arjessa.
Tryffelin tuoksuiset tikkuperunat
Tässä todellinen herkkupala tryffelin ystäville – muutaman raaka-aineen ranskikset valmistuvat vikkelästi uunissa ja saavat syvän tryffelisen maun tryffeliöljystä. Naposteltavat viimeistellään tuoreella persiljalla sekä reilulla määrällä Keisarinna-raastetta.
Mausteiset makkaraperunat
Makkaraperunat, mikä ihana klassikko! Vaihda perinteiset potut perunagnoccheihin ja paahda ne airfryerissa ihanan rapeiksi mausteisen makkaran kylkiäisenä. Gnocchit voi valmistaa itse keitetyistä perunoista tai oikaista kaupan valmisgnoccheja käyttämällä. Kokonaisuus aateloidaan sweet chili -dipillä.
