Kulhollinen edullista keittoa kesään
Kaipaatko kevyttä kesälounasta? Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla kesäkeitoilla, jotka tarjoavat raikkaita makuja ja hyödyntävät sesongin parhaita kasviksia.
Kesä tarjoaa loputtomasti tuoreita vihanneksia ja yrttejä, jotka sopivat mainiosti keittoihin. Kesäkeittojen valmistaminen on helppoa ja edullista eikä vaadi monimutkaisia valmistusvaiheita. Ne sopivat mainiosti alkuruoaksi, kevyeksi lounaaksi tai raikkaaksi illalliseksi. Lisäksi ne virkistävät erityisesti helteellä. Nämä kesäkeitot ovat täydellinen tapa hyödyntää kesäsadon runsautta ja samalla tarjota herkullinen ja ravitseva ateria koko perheelle.
1. Kermainen tomaattikeitto
Tomaattisesonki on parhaimmillaan kesällä. Kotimaiset tomaatit maistuvat paitsi tuoreina, myös keitoissa. Kermainen tomaattikeitto valmistuu helposti tehosekoittimessa kirsikka- tai terttutomaateista ja chilistä, jotka on paahdettu uunissa, sekä purkillisesta ruokakermaa. Tarjoa herkullinen keitto tuoreen leivän kanssa.
Kermainen tomaattikeitto
2. Kesäinen kalakeitto
Kesäinen kalakeitto valmistuu tuoreesta ahvenfileestä. Jos kalaonni suosii, edullisen keiton valmistamiseksi riittää, että hankit kylkeen sesongin kasviksia ja Valio crème fraîchea. Retiisi ja fenkoli tuovat keittoon ihanaa rapsakkuutta.
Kesäinen kalakeitto
3. Porkkanasosekeitto
Pehmeä ja samettinen porkkanakeitto on loistava valinta alkukeitoksi tai kevyeksi pääruoaksi. Se on paitsi edullinen, myös helppo valmistaa, kun tarjolla on sesongin tuoreita porkkanoita. Keiton täyteläinen maku ja houkutteleva väri hemmottelevat niin silmiä kuin makuaisteja. Tarjoile keitto tuoreen leivän tai rapean salaatin kera.
Porkkanasosekeitto
4. Kukkakaalikeitto ja Delikauratoastit
Pehmeäksi keitetty ja samettiseksi soseutettu kukkakaali antaa tälle keitolle täyteläisen koostumuksen. Kukkakaalikeiton mieto ja hieman pähkinäinen maku tekee siitä miellyttävän vaihtoehdon ruokapöytään. Tarjoile keitto itse tehtyjen Delikauratoastien kera, ja saat keitolle rapean seuralaisen.
Kukkakaalikeitto ja Delikauratoastit
5. Fenkolikeitto
Aromikas fenkolikeitto hurmaa maullaan. Tuore fenkoli antaa keitolle raikkaan ja hieman aniksenmakuisen säväyksen. Keiton pehmeä koostumus tekee siitä täydellisen alkuruoan tai kevyen lounaan. Viimeistele fenkolikeitto rouhitulla mustapippurilla, ripauksella oliiviöljyä ja tuoreilla yrteillä.
Fenkolikeitto
6. Linssikeitto
Pehmeän täyteläinen linssikeitto on nopea valmistaa. Punaisista linsseistä valmistettu keitto on paitsi näyttävän näköinen myös herkullisen mausteinen. Kermainen currykastike tuo keittoon lempeästi potkua. Nauti lämpimästä linssikeitosta tuoreen leivän kera.
Curry-linssikeitto
7. Kesäkeitto
Mikäpä olisikaan herkullisempi tapa nauttia sesongin parhaita kasviksia kuin kesäkeittoa. Kesäkeitto on täynnä tuoreita ja värikkäitä kasviksia, kuten perunoita, porkkanoita, kukkakaalia ja papuja, joiden kesäisiä makuja korostavat päälle ripotellut tuoreet yrtit. Keitto on virkistävä lounasvaihtoehto lämpimille päiville ja valmistuu vain reilussa puolessa tunnissa.
Kesäkeitto
8. Pinaattikeitto tuorepinaatista
Oletko kokeillut valmistaa pinaattikeiton tuoreesta pinaatista? Tuorepinaatti antaa keitolle raikkaan vihreän värin ja intensiivisen maun. Pehmeän ja täyteläisen koostumuksensa ansiosta keitto sopii sekä alkuruoaksi että lounaaksi.
