Ruokajuhlat

Kuusi helppoa äitienpäiväherkkua

25. huhtikuuta 2026

Täytetyt croissantit, juustokakku, viinerit, vohvelit tai cookiet. Nämä maukkaimmat äitienpäiväherkut onnistuvat leikiten.

Onko äiti matchan, kinuskin vai raparperin ystävä? Valitse resepti äidin suosikkimaun mukaan ja leivo päivänsankarille makea yllätys. Vohvelit mansikkavaahdon kera sopivat niin brunssi- kuin jälkkäripöytään, ja suolakinuskijuustokakun tai vadelmaisen peltikakun voit tarjoilla kahvipöydässä.

Tämän artikkelin reseptit onnistuvat aloitteleviltakin leipojilta, mutta maku on jokaisessa kohdillaan. Näitä herkkuja voivat tehdä myös perheen pienimmät yhdessä aikuisen tai isosisaruksen kanssa.

1. Matcha-mansikkacroissantit

Yllätä äiti makeilla croissanteilla. Valmiiden croissanttien väliin pursotetaan matchajauheella värjättyä vaniljatäytettä ja tuoreita mansikoita. Tämä trendikäs herkku ihastuttaa niin ulkonäöllään kuin mauillaankin.

Matcha-mansikkacroissantit

2. Suolakinuskijuustokakku

Leivo äidille suolakinuskijuustokakku, jolla voi herkutella vaikka useamman kerran juhlapäivän aikana. Täyteläisen pehmeä juustokakku viimeistellään näppärästi valmiilla kinuskikreemillä ja suolahipuilla. Hihat ylös ja leipomaan! Lapset voivat hyvin helpot juustokakun tekoon.

Suolakinuskijuustokakku

3. Vadelma-valkosuklaakakku

Mikäli äitisi on vadelman ja valkosuklaan ystävä, tämä peltikakku on mainio vaihtoehto äitienpäiväkakuksi. Kokonaiset kirpakat vadelmat tuovat raikkaan vivahteen täyteläiseen kakkuun. Myös vaniljaiseen kuorrutteeseen sekoitetaan pakastekuivattua vadelmaa, joka tekee siitä hempeän vaaleanpunaisen. Koristele kakku lopuksi syötävillä kukilla ja valkosuklaapaloilla.

Helppo vadelma-valkosuklaakakku

4. Parhaat vohvelit

Kakkuakin helpommin äitiä voi hemmotella mehevillä vohveleilla. Sydämenmuotoiset herkkupalat valmistuvat puolessa tunnissa. Tarjoile vohvelit mansikkavaahdon kera ja koristele tuoreilla marjoilla. Vohvelit sopivat mainiosti esimerkiksi aamupalan makeaksi osuudeksi.

Parhaat vohvelit

5. Raparperi-kinuskiviinerit

Ilahduta päivänsankaria kirpeän makeilla raparperi-kinuskiviinereillä. Maukkaiden viinereiden valmistukseen tarvitset ainoastaan voitaikinalevyä, kinuskikreemiä ja raparperia – tämän helpompaa ei leivonta voi ollakaan.

Raparperi-kinuskiviinerit

6. Porkkanakakkucookiet

Näissä cookieissa parasta on tietenkin maku. Mausteisten keksien päälle pursotetaan porkkanakakusta tuttua kuorrutetta, jonka jälkeen ne koristellaan pekaanipähkinöillä. Vastustamattomat porkkanakakkucookiet onnistuvat helposti myös lasten kanssa.

Porkkanakakkucookiet