Suomeen venetsialaiset rantautuivat jo reilut sata vuotta sitten Länsi-Suomen ja Pohjanmaan kautta. Vuonna 2023 venetsialaisia juhlitaan lauantaina 26.8.2023 ympäri Suomen. Loppukesän puutarhajuhlien tunnelma syntyy lyhdyistä, kynttilöistä ja herkullisesta ruoasta pimenevässä kesäillassa. Järjestitpä venetsialaiset mökillä, pihalla tai parvekkeella, tärkeintä on hyvä seura ja rento tunnelma.
Antipastoja venetsialaisten alkupalaksi
Alkupalapöydässä loistavat satokauden maukkaimmat herkut: suppilovahverot, tomaatit, kesäkurpitsat ja lehtikaali. Tuoreet kasvikset eivät vaadi paljon. Grillaa kesäkurpitsaviipaleet ja mausta tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla, tai täytä isot herkkusienet savuisalla Koskenlaskija® juustolla, kääri ilmakuivattuun kinkkuun ja grillaa. Lehtikaalista syntyy rapean raikas salaatti.
Satokauden makujen lisäksi myös italialaiset herkut sopivat loppukesään. Valmiista pizzataikinasta loihdit helposti esimerkiksi piada bresaola -piiraat. Voit lisätä täytteeseen tuoreita tomaatteja, jotka ovat nyt makeimmillaan. Tomaattia kannattaa hyödyntää myös muissa tarjottavissa. Kokoa vaikkapa tomaatti-mozzarellasalaatti, koristele basilikan lehdillä, ripottele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Itse pyydetty kala on täydellinen osa mökkikauden päätösjuhlaa. Pienet ahvenet ovat päätähtenä maukkaissa ahvenleivissä, jotka täydennetään tomaatilla, juustolla ja tuoreella tillillä. Kalojen lisäksi myös ravut sopivat venetsialaisten alkupalatarjoiluihin. Valmista lime-katkarapu antipasto pieniin kippoihin, grillaa pienet AURA rapupannut tai yhdistä rapujuhlat venetsialaisiin.