Valio 120

Teemu Laurellin kuha ja kumina-fenkolisuola

Name: Teemu Laurellin kuha ja kumina-fenkolisuola
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2, 2 annosta
Ingredients: 1 rkl kuminaa; 1 rkl fenkolinsiemeniä; 1 tl korianterin siemeniä; 1 rkl suolaa; 1-2 kuhaa, suomustettuna; ripaus suolaa ja kumina-fenkolisuolaa; 1 sitruuna

Kokonaisena grillatun kalan kypsentäminen on helppoa, ja helpottuu entisestään, kun ... kalan pyytää kalatiskiltä valmiiksi perhosleikattuna. Kumina-fenkolisuola sopii kalan lisäksi myös lihalle ja salaatteihin. Lue lisää

Reseptiyhteistyö @teemulaurell

45 min

(aktiivinen 45 min)

0 (0)

Tallenna

Lisää ruokalistalle

Lisää ostoslistalle

Jaa

Merkitse tehdyksi

Arvostelu

Ikävä kuulla, ettet pitänyt siitä. Oliko reseptissä jokin ongelma?

Jaa palaute

Kiitos arvostelustasi! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Jaa palaute

Arvostelun lähettämisessä tapahtui virhe. Yritä myöhemmin uudelleen.

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kumina-fenkolisuola

1 rkl kuminaa

1 rkl fenkolinsiemeniä

1 tl korianterin siemeniä

1 rkl suolaa

Grillattu kuha

1-2 kuhaa, suomustettuna

ripaus suolaa ja kumina-fenkolisuolaa

Tarjoiluun

1 sitruuna

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Ohjeet

Erikoisruokavaliot

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Kumina-fenkolisuola

Vaihe 1 Paahda kumina, korianterinsiemen ja fenkolinsiemen pannulla kevyesti.
Vaihe 2 Jauha mausteet hienoksi morttelissa tai tehosekoittimessa ja lisää joukkoon suola.
Vaihe 3 Esilämmitä grillin hiillos.
Vaihe 4 Leikkaa kuha perhosleikkuulla.
Vaihe 5 Voitele halsteri. Laita avattu kala halsteriin ja ripottele pintaan hieman suolaa.
Vaihe 6 Grillaa kala halsterissa kuumalla hiilloksella ensin nahkapuolelta 3–5 minuuttia. Kalan väri muuttuu kypsyessä vaaleaksi.
Vaihe 7 Viimeistele ripottelemalla kalan pintaan 1,5 rkl kumina-fenkolisuolaa. Tarjoile sitruunalohkon kanssa.