Rakastetut klassikot
Kun juhlitaan suomalaisten menestystä, kahvipöytään sopivat tietenkin suomalaisten taatut suosikit. Mokkapalat ovat varmasti monen mielestä kahvipöydän kiistaton kultamitalisti. Pullapohjainen mustikkapiirakka yhdistää kaksi suosikkileivonnaista, ja tässä reseptissä ei mustikoiden määrällä kitsastella. Jos pakastimen perukoilta löytyy muitakin marjoja, kannattaa ne upottaa perinteiseen mamman marjapiiraaseen.
Makeita marjakakkuja
Mitalijuhlat tarjoavat syyn myös hieman hulppeampiin luomuksiin. Mustikka-valkosuklaakakku on hurraa-huuto kotimaisille metsämustikoille. Marja-maitosuklaakakussa ja vanilja-herukkatäytekakussa maistuvat sen sijaan punaposkiset karpalot, vadelmat ja herukat. Nämä kakut hurmaavat ulkonäöllään ja keräävät takuulla kanssakahvittelijoiden kiitokset.
Nopeat leivonnaiset
Mikäli mitalijuhlat pitää saada pystyyn pikavauhtia, nämä herkut valmistuvat ilman sen suurempia suunnitelmia. Valkosuklainen mutakakku saa jäädä keskeltä ihanan valuvaksi, joten paistoaikaa riittää suunnilleen vartti. Pastel de natat valmistuvat vain muutamasta valmiista raaka-aineesta ja cookieidenkin kuorrutteen tekoon riittää kannen avaaminen.
