AURA parsakaali-pekonipiiras
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 100 g | |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | vehnäleseitä |
| ½ tl | suolaa |
| 3 rkl | kylmää vettä |
Täyte | |
| 300 g | parsakaalia |
| 1 pkt (140 - 170 g) | pekonia |
| 2 - 3 (200 g) | sipulia |
| 1 prk (150 g) | |
| 1 ¼ dl | |
| 1 pkt (170 g) | |
| 1 tl | basilikaa |
| ¼ tl | suolaa |
| 1 mm | jauhettua mustapippuria |
Pinnalle | |
| 2 rkl | pinjansiemeniä |
Ohje
- Mittaa huoneenlämpöinen voi ja taikinan kuivat aineet kulhoon. Nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi. Sekoita taikinaksi.
- Taputtele taikina piirakkavuoan (Ø n. 26 cm) pohjalle ja reunoille.
- Huuhtele parsakaali. Leikkaa kukinnot pienemmiksi paloiksi. Käytä myös parsakaalin varsi kuorittuna ja pieniksi paloiksi leikattuna.
- Keitä parsakaalipaloja suolalla maustetussa vedessä 3 - 4 min. Valuta.
- Hienonna pekoni ja leikkaa sipulit viipaleiksi.
- Ruskista pekoni pannulla. Lisää joukkoon sipuli ja paista hetki, kunnes sipuli hieman pehmenee. Nosta pannu liedeltä, lisää joukkoon crème fraîche, ruokakerma ja mausteet.
- Levitä ensin 2/3 parsakaalista piirakkapohjalle ja sitten viipaloitu AURA. Valuta pannusta pekoninen täyte päälle ja painele vielä pinnalle loput parsakaalit.
- Ripota päälle pinjansiemenet.
- Paista uunin alimmalla paistotasolla 200 asteessa n. 35 min tai kunnes kypsä.
- Tarjoa jäähtyneenä esim. salaatin kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
249 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.