AURA parsakaali-pekonipiiras

AURA parsakaali-pekonipiiras
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

AURA parsakaali-pekonipiiras

AURA parsakaali-pekonipiiras

Suolainen piirakka maistuu niin arkena, juhlissa kuin illanistujaisissa. Tämä piirakka valmistuu jopa ilman kananmunaa.

Valmistusaika

Työaika
30 min
uunissa
30 min
Yhteensä
1 h

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
33 arvostelua

Ainekset8 annosta

8 annosta

Pohja

100 g
3 dl
vehnäjauhoja
2 rkl
vehnäleseitä
½ tl
suolaa
3 rkl
kylmää vettä

Täyte

300 g
parsakaalia
1 pkt (140 - 170 g)
pekonia
2 - 3 (200 g)
sipulia
1 prk (150 g)
1 ¼ dl
1 pkt (170 g)
1 tl
basilikaa
¼ tl
suolaa
1 mm
jauhettua mustapippuria

Pinnalle

2 rkl
pinjansiemeniä

Ohje

  1. Mittaa huoneenlämpöinen voi ja taikinan kuivat aineet kulhoon. Nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi. Sekoita taikinaksi.
  2. Taputtele taikina piirakkavuoan (Ø n. 26 cm) pohjalle ja reunoille.
  3. Huuhtele parsakaali. Leikkaa kukinnot pienemmiksi paloiksi. Käytä myös parsakaalin varsi kuorittuna ja pieniksi paloiksi leikattuna.
  4. Keitä parsakaalipaloja suolalla maustetussa vedessä 3 - 4 min. Valuta.
  5. Hienonna pekoni ja leikkaa sipulit viipaleiksi.
  6. Ruskista pekoni pannulla. Lisää joukkoon sipuli ja paista hetki, kunnes sipuli hieman pehmenee. Nosta pannu liedeltä, lisää joukkoon crème fraîche, ruokakerma ja mausteet.
  7. Levitä ensin 2/3 parsakaalista piirakkapohjalle ja sitten viipaloitu AURA. Valuta pannusta pekoninen täyte päälle ja painele vielä pinnalle loput parsakaalit.
  8. Ripota päälle pinjansiemenet.
  9. Paista uunin alimmalla paistotasolla 200 asteessa n. 35 min tai kunnes kypsä.
  10. Tarjoa jäähtyneenä esim. salaatin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
249 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.