AURA pennesalaatti
AURA pennesalaatti
Keväinen pastasalaatti saa makua AURA® juustosta ja tuoreesta parsasta. Jos tarjoat salaattia noutopöydän osana, tästä riittää 10-12 hengelle.
Ainekset
5 annosta
| 500 g | pennepastaa tai muuta kuviopastaa |
Marinadi | |
|---|---|
| 1 | valkosipulin kynsi |
| ½ dl | oliiviöljyä |
| 3 rkl | |
| 2 rkl | balsamietikkaa |
| 2 tl | Dijon-sinappia |
| 2 tl | juoksevaa hunajaa |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
Lisäksi | |
| 2 pkt (à 125 g) | |
| 500 g | tuoretta, vihreää parsaa keitettynä |
| 1 | punasipuli |
| 1 dl | saksanpähkinöitä |
Kastike | |
| ½ rasiaa (à 200 g) | |
| ¾ dl | |
Ohje
- Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi pois.
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita se muiden marinadiainesten kanssa ja lisää pastan joukkoon. Anna pastan marinoitua jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
- Murustele juusto ja viipaloi parsa. Kuori ja leikkaa punasipuli mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Sekoita pasta ja kasvikset keskenään.
- Sekoita kastikeainekset keskenään tasaiseksi kastikkeeksi ja kaada muiden ainesten joukkoon. Paahda saksanpähkinät kuivalla pannulla. Rouhi pähkinät.
- Viimeistele salaatti murustetulla juustolla ja rouhituilla pähkinöillä.
Vinkki
* Voit korvata parsan keitetyllä parsakaalilla. Salaatin makuun sopii mainiosti myös puolitetut kirsikkatomaatit, yrtit ja rucola.Lisukkeeksi
Tomaattiset solmusämpylät
1 h 20 min
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
220 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
23 g
Rasva
10 g
Suola
0,5 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
81 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.