Eläinkakku lastenjuhliin

Name: Eläinkakku lastenjuhliin
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; sokeria; 1 dl vehnäjauhoja; 1 dl perunajauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 dl Valio maitoa; 1 tl vaniljasokeria; 2 banaania; 2 dl hilloa tai lemon curdia; 2 prk Valio kuohukermaa; 2 prk Valio maustettua rahkaa vanilja; eläinhahmoja; tuoretta rosmariinia ja muita metsäisiä koristeita

Tehnyt Anna

Valio Koekeittiöstä

Eläinkakku lastenjuhliin

Tiedot
Ainekset
Ohje

Eläinystävän kakku on perinteinen täytekakku, joka kuorrutetaan rennosti rahka-kermavaahdolla. Koristeluun käytetään lelulaatikosta löytyviä eläinhahmoja ja metsän tunnelmaa tuo rosmariini tai muut metsästä kerätyt koristeet kakun ympärille.

Kermakakut Täytekakut Kermareseptit Lastenjuhlat

Laktoositon

2 h 10 min

helppo

208 kcal / 100g

Tehnyt Anna

Valio Koekeittiöstä

Ainekset12 annosta

12 annosta

Kakkupohja
4	kananmunaa
1 ½ dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Kostutus
1 dl	Valio maitoa
1 tl	vaniljasokeria
Täyte ja pinnalle
2	banaania
2 dl	hilloa tai lemon curdia
2 prk (à 2 dl)	Valio kuohukermaa
2 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa vanilja
Koristeeksi
	eläinhahmoja
	tuoretta rosmariinia ja muita metsäisiä koristeita

Ohje

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita nostellen tasaiseksi.
Kaada kakkutaikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (tilavuus n. 2 ½ litraa). Pinnoitettua vuokaa ei tarvitse korppujauhottaa.
Paista kakkupohja 175 asteessa kypsäksi 35 - 40 min. Kumoa kakkupohja hieman jäähtyneenä.
Leikkaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan. Kostuta levyt vaniljamaidolla, kansi alapuolelta.
Vatkaa kerma ja rahka vaahdoksi. Soseuta banaanit haarukalla.
Levitä kakun täyteväleihin ensin banaanisosetta, hilloa ja lopuksi n. 1 cm:n kerros rahka-kermavaahtoa. Nosta lopuksi kansi paikalleen ja anna kakun vetäytyä jääkaapissa väh. 1 h. Säästä loppu rahka-kermavaahto kuorruttamiseen.
Aseta vetäytynyt kakku tarjoiluvadille ja levitä rahka-kermavaahto lastalla reunoille ja pintaan rennosti. Asettele kakun päälle eläinhahmot ja muut koristeet.