Kermakakku
Kermakakku
Yksinkertainen, mutta herkullinen täytekakku kuorrutetaan runsaalla kermavaahdolla. Täytteeksi sopii hillo yhdessä rahka-kermavaahdon kanssa. Päälle tulevan kermavaahdon voi levittää tai pursottaa ja koristella mielen mukaan. Kermavaahtoa värjäämällä voit luoda kakusta vaikka Ruususen kakun.
Ainekset14 annosta
14 annosta
| 4 | munan sokerikakkupohja |
Täyte | |
|---|---|
| 3 dl | |
| ½ dl | sokeria |
| 1 prk (250 g) | |
| 3 dl | mansikka- tai vadelmahilloa |
Kostutus | |
| 1 ½ dl | |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Kuorrutus | |
| 5 dl | |
| 1 tl | sokeria |
punaista elintarvikeväriä , jauhe- tai pastavärinä | |
Ohje
Täyte
- Vaahdota kerma. Mausta sokerilla vaahdotuksen loppuvaiheessa. Lisää maitorahka ja vatkaa tasaiseksi.
- Halkaise kakku poikittaissuunnassa kolmeen osaan.
- Kostuta alin kakkulevy vanilja-maitoseoksella, n. 1/2 dl / levy. Levitä päälle hilloa ja rahka-kermaseosta. Huom. täyttäessäsi, jätä kerma-rahkaseosta 1 - 2 dl myös kakun päällystämiseen.
- Nosta päälle kakkulevy, kostuta ja täytä. Kostuta kansilevy alapuolelta ja nosta päällimmäiseksi.
- Levitä jäljelle jäänyt rahka-kermaseos ohuelti kakun päälle ja reunoille.
Kermakuorrutus
- Vaahdota kerma ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Jaa vaahto kolmeen osaan. Vaahdota ensin yksi valmiiksi. Lisää muihin elintarvikeväriä - toiseen enemmän kuin toiseen ja vaahdota ne pursotusvahvuuteen.
- Laita ø 10 - 11 mm:n tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ensin valkoista vaahtoa, sitten vaaleamman punaista ja viimeiseksi voimakkaimmin värjättyä kermavaahtoa.
- Pursota kermavaahdosta esim. ruusukuvioita kakun pintaan ja reunoille. Aloita ruusun tekeminen keskeltä. Täytä kolot pikkupursotuksin.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
252 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
22 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Kalsium
52 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.