Kermakakku

Name: Kermakakku
Total time: 40 min
Yield: 14 annosta
Ingredients: 4 munan sokerikakkupohja; 3 dl Valio Eila® vispikermaa; ½ dl sokeria; 1 prk Valio maitorahkaa; 3 dl mansikka- tai vadelmahilloa; 1 ½ dl Valio Eila® maitojuomaa; 1 tl vaniljasokeria; 5 dl Valio Eila® vispikermaa; 1 tl sokeria; punaista elintarvikeväriä , jauhe- tai pastavärinä

Yksinkertainen, mutta herkullinen täytekakku kuorrutetaan runsaalla kermavaahdolla. Täytteeksi sopii hillo yhdessä rahka-kermavaahdon kanssa. Päälle tulevan kermavaahdon voi levittää tai pursottaa ja koristella mielen mukaan. Kermavaahtoa värjäämällä voit luoda kakusta vaikka Ruususen kakun.

Kermakakut Täytekakut Kermareseptit

Vähälaktoosinen

40 min

keskitaso

252 kcal / 100g

Ainekset14 annosta

14 annosta

Täyte
4	munan sokerikakkupohja
3 dl	Valio Eila® vispikermaa
½ dl	sokeria
1 prk (250 g)	Valio maitorahkaa
3 dl	mansikka- tai vadelmahilloa
Kostutus
1 ½ dl	Valio Eila® maitojuomaa
1 tl	vaniljasokeria
Kuorrutus
5 dl	Valio Eila® vispikermaa
1 tl	sokeria
	punaista elintarvikeväriä , jauhe- tai pastavärinä

Ohje

Täyte
Vaahdota kerma. Mausta sokerilla vaahdotuksen loppuvaiheessa. Lisää maitorahka ja vatkaa tasaiseksi.
Halkaise kakku poikittaissuunnassa kolmeen osaan.
Kostuta alin kakkulevy vanilja-maitoseoksella, n. 1/2 dl / levy. Levitä päälle hilloa ja rahka-kermaseosta. Huom. täyttäessäsi, jätä kerma-rahkaseosta 1 - 2 dl myös kakun päällystämiseen.
Nosta päälle kakkulevy, kostuta ja täytä. Kostuta kansilevy alapuolelta ja nosta päällimmäiseksi.
Levitä jäljelle jäänyt rahka-kermaseos ohuelti kakun päälle ja reunoille.
Kermakuorrutus
Vaahdota kerma ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Jaa vaahto kolmeen osaan. Vaahdota ensin yksi valmiiksi. Lisää muihin elintarvikeväriä - toiseen enemmän kuin toiseen ja vaahdota ne pursotusvahvuuteen.
Laita ø 10 - 11 mm:n tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ensin valkoista vaahtoa, sitten vaaleamman punaista ja viimeiseksi voimakkaimmin värjättyä kermavaahtoa.
Pursota kermavaahdosta esim. ruusukuvioita kakun pintaan ja reunoille. Aloita ruusun tekeminen keskeltä. Täytä kolot pikkupursotuksin.