Karpalo-kinuskitäytekakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- tekeytyminen
- 2 h
- uunissa
- 35 min
- Yhteensä
- 3 h 35 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset15 annosta
15 annosta
Kakkupohja | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 1 dl | ruisjauhoja |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Vuokaan | |
| 1 rkl | |
| ½ rkl | korppujauhoja |
Täyte ja kuorrutus | |
| 2 prk (à 200 g) | |
| 2 prk (à 2,5 dl) | |
| 200 g (4 dl) | pakastekarpaloita |
| n. 1 dl | |
Reunoille | |
| n. 200 g | keksejä , Biscoff |
Koristeluun esim. | |
karpaloita | |
macarons-leivoksia tai keksejä | |
Ohje
Rukiinen täytekakkupohja
- Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Sekoita ne nuolijalla nostellen muna-sokerivaahtoon.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun Ø 23 - 24 cm:n kakkuvuokaan. Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 30 - 35 min. Tarkista kypsyys tikulla: jos tikkuun ei tartu taikinaa, on kakku kypsä.
- Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ja kumoa leivinpaperille. Kun kakku on täysin jäähtynyt, leikkaa se kolmeksi levyksi.
Täyttäminen
- Vaahdota kinuskikerma jämäkäksi vaahdoksi.
- Kostuta alin kakkulevy maidolla. Levitä levylle puolet ½ purkkia kinuskikreemiä ja ripottele päälle puolet karpaloista. Lusikoi tai pursota päälle kinuskikermavaahto. Täytä toinen kerros samaan tapaan ja nosta kansilevy päälle. Painele kantta sen verran, että asettuu tasaisesti. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa peitettynä muutama tunti tai seuraavaan päivään.
- Kuorruta kakun pinta kinuskikreemillä: levitä kreemiä reilusti pinnalle ja ohuemmalti sivuihin. (Kakun kuorrutus kestää hyvin myös yön yli, eli kuorrutuksen voi tehdä valmiiksi jo hyvissä ajoin.)
- Viimeistele kakku ennen tarjoilua: kiinnitä reunoihin keksit ja koristele pinta esim. macaronseilla ja karpaloilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
234 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.