Valmistusaineet
|
|
||
| 1 kg | grillikylkeä luuton | |
| sormisuolaa | ||
Habanero-maustevoi |
||
| 1 | habanero chili | |
| 250 g | Valio voita | |
| 4 | valkosipulin kynttä hienonnettuna | |
| 2 rkl | siirappia | |
Uunivuokaan |
||
| 4 | isoa sipulia lohkoina | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista.
-
Kuivaa lihan pinta talouspaperilla. Mausta suolalla.
Maustevoi
-
Poista chilistä siemenet ja hienonna.
-
Lisää kaikki aineet notkistetun voin joukkoon.
-
Levitä ja hiero seos kauttaaltaan lihan pinnalle.
-
Grillaa kylki miedolla lämmöllä folion sisällä mieluiten tasoparilalla n. 1 tunti tai kunnes kylki on kypsää.
Uunissa
-
Nosta liha sekä kuoritut ja kuoritut, halkaistut sipulit uunivuokaan. Lisää paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan.
-
Paista liha uunissa 125 asteessa. Kypsennä paistia aina välillä valuneella maustevoilla valellen, kunnes lämpömittari näyttää noin 80 astetta (n 2 tuntia).
-
Peitä kypsä kylki foliolla ja anna rauhoittua noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
sormisuolaa
-
habanero chili
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
