Siirry sisältöön
Jogurttivaahto, mansikkageeli ja pähkinäcrumble
Reseptiyhteistyö

Jogurttivaahto, mansikkageeli ja pähkinäcrumble

Yhdeksännen jakson painetehtävässä kokattiin jogurtista. Iina valmisti hurmaavan jälkiruoan valkosuklaa-jogurttivaahdosta, ... pähkinäcrumbelsta, mansikka-vadelmageelistä, madeleinesta ja paahdetusta mansikasta. Valio Keittiön on MasterChef Suomi 2025 -ohjelman yhteistyökumppani. Lue lisää

1 h
(aktiivinen 1 h)
0 (0)
Tallenna
Lisää ruokalistalle
Lisää ostoslistalle
Jaa
Merkitse tehdyksi
Merkitsemällä reseptin tehdyksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

Arvostelu

Katso lisää reseptejä

>>
<<
Ainesosat Ohjeet
Ainesosat Ohjeet

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Valkosuklaa-jogurttivaahto

Mansikka-vadelmageeli

  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl sokeria
  • 0 kg mansikoita kourallinen
  • 0 kg vadelmia kourallinen
  • 1 dl vettä
  • 2 tl agar agar -jauhetta
  • 2 liivatelehteä

Madeleine

  • 2 kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 1½ dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 50 g
    Valio normaalisuolaista voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Lue lisää
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
    Valio voi normaalisuolainen 500 g

Pähkinäcrumble

  • 50 g
    Valio normaalisuolaista voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Lue lisää
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
  • ½ dl ruokokidesokeria
  • ½ dl hunajaa
  • 1 tl suolaa
  • ½ dl hasselpähkinärouhetta
  • ½ dl mantelirouhetta
  • ½ dl saksanpähkinärouhetta
  • 1 dl kaurahiutaleita

Paahdettu mansikka

  • 0 kg mansikoita
  • 0 kg ruokokidesokeria

Ajastimet

Muistiinpanot

Ohjeet

  • Uuni200°C

    • Ajastimet

    Muistiinpanot

    Valkosuklaa-jogurttivaahto

    1. Vaihe 1 Kiehauta kerma ja puolikas vaniljatanko kattilassa. Sulata samalla valkosuklaa. Anna massojen jäähtyä ja sekoita ne turkkilaisen jogurtin kanssa.
    2. Vaihe 2 Sekoita kylmässä vedessä liotettu liivatelehti 1 rkl kiehuvaa vettä, ja lisää se massaan. Laita jääkaappiin viilenemään ja lepäämään.
    3. Vaihe 3 Vispaa vispikerma vaahdoksi ja sekoita jäähtyneen massan kanssa. Laita pursotinpussiin.

    Mansikka-vadelmageeli

    1. Vaihe 1 Laita sitruunamehu, sokeri ja marjat kattilaan. Muussaa tuoreet marjat kattilassa samalla kun liesi lämpenee. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
    2. Vaihe 2 Lisää agar agar ja sekoita huolellisesti. Lisää kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet ja sekoita huolellisesti.
    3. Vaihe 3 Siivilöi laakeaan astiaan ja vie jääkaappiin. Leikkaa stanssilla haluamaasi muotoon.

    Madeleine

    1. Vaihe 1 Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot ja sekoita varoen. Lisää sitruunanmehu ja sulatettu voi ja sekoita.
    2. Vaihe 2 Pursota voideltuun vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 8 minuutin ajan.

    Pähkinäcrumble

    1. Vaihe 1 Laita voi, sokeri, hunaja ja suola kattilaan ja sulata tasaiseksi. Sekoita mukaan pähkinät ja kaurahiutaleet.
    2. Vaihe 2 Levitä tasaisesti uunipellille, ja paahda uunissa välillä sekoitellen 200 asteessa noin 15–20 minuuttia. Crumble palaa helposti, joten muista tarkkailla paistosta.

    Paahdettu mansikka

    1. Vaihe 1 Halkaise mansikat puoleksi, ja aseta uunipellille. Ripottele päälle ruokokidesokeria. Paahda 120-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

    Annoksen kokoaminen

    1. Vaihe 1 Aseta lautaselle stanssattu mansikka-vadelmageeli. Lusikoi päälle pähkinäcrumblea ja pursota valkosuklaa-jogurttivaahtoa. Asettele vierelle madeleine ja paahdettu mansikka.
    Reseptiyhteistyö
    Tämä on kumppanin tekemä resepti.
    Merkitse tehdyksi
    Merkitsemällä reseptin tehdyksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

    Arvostelu

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 306 kcal
    Proteiini 5,4 g
    Hiilihydraatti 26,8 g
    Rasva 19,5 g
    Tyydyttynyt rasva 9,5 g
    Ravintokuitu 1,3 g
    Suola 0,5 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • mansikoita
    • vadelmia
    • mansikoita
    • ruokokidesokeria
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 306 kcal
    Proteiini 5,4 g
    Hiilihydraatti 26,8 g
    Rasva 19,5 g
    Tyydyttynyt rasva 9,5 g
    Ravintokuitu 1,3 g
    Suola 0,5 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • mansikoita
    • vadelmia
    • mansikoita
    • ruokokidesokeria
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Kokeile myös näitä

    Katso kaikki reseptit

    Kysyttävää reseptistä?

    Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

    Etkö löytänyt sopivaa?

    Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
    Siirry hakuun