Kananuggetit ja limedippi
Kananuggetit ja limedippi
Kananuggetit on helppo valmistaa itse broilerin rintafileestä. Tässä ohjeessa nuggetit maustetaan aasialaisittan vihreällä currytahnalla ja niitä dipataan raikkaan hapokkaaseen limedippiin.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 400 g | broilerin rintafileetä |
| 1 tl | suolaa |
| 2 rkl | vihreää currytahnaa |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 2 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | korppujauhoja |
Paistamiseen | |
|---|---|
öljyä | |
Limedippi | |
| 1 | limetti |
| 1 prk (200 g) | |
| 1 tl | sokeria |
Ohje
- Tee ensin dippikastike. Pese lime. Raasta kuori ja purista puolikkaan mehu. Sekoita ainekset keskenään. Peita ja anna maustua jääkaapissa.
- Leikkaa fileet n. 7 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Yhdestä fileestä tulee n. 8 viipaletta. Levitä kauttaaltaan niiden pintaan vihreää currytahnaa. Ripottele pinnalle 1/2 tl suolaa.
- Laita yhdelle lautaselle vehnäjauhot, yhdelle munat ja yhdelle korppujauhot. Ripottele korppujauhojen sekaan 1/2 tl suolaa. Riko munien rakenne.
- Kieritä kananpalat ensin vehnäjauhoissa, kasta sitten kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin.
- Paista nuggetit runsaassa öljyssä molemmin puolin, kunnes ovat rapeita ja kauniin ruskeita.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
157 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
13 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,2 g
Kalsium
40 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.