Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kantarellipiiras

Spelttijauhot antavat sienipiiraan pohjataikinalle lisämakua. Kokeile täytteeseen mukavan hapokasta Oltermanni Cheddar -juustoa sekä halutessasi kurpitsansiemeniä.

Kantarellipiiras
Kantarellipiiras

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

  • 1 dl spelttijauhoja
  • 1½ dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 1 keltuainen
  • 1 dl
    Valio Oivariini® juoksevaa
    Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…
    Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon

Täyte


Ohje

  1. Mittaa kaikki pohjan ainekset kulhoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  2. Painele taikina jauhotetulla kädellä uunivuoan (Ø n. 22 cm) pohjalle ja ylös reunoille.
  3. Esipaista pohjaa 175 asteessa n. 10 min.
  4. Esikäsittele sienet: huuhdo, valuta ja paloittele sienet. Paista niitä pannulla alhaisella lämmöllä, kunnes neste on haihtunut. Lisää Oivariini ja hienonnettu sipuli. Kuullota. (Voit käyttää kantarellien joukossa tai sijasta tatteja, orakkaita tai myöhemmin syksyllä suppilovahveroita. Esikäsittele ne samalla tavalla.)
  5. Vatkaa muna, valkuainen ja ruokakerma tai kermaviili sekaisin. Lisää joukkoon vähän jäähtynyt sieni-sipuliseos, juusto raastettuna, mustapippuri, suola sekä halutessasi kurpitsansiemenet.
  6. Kaada täyte vuokaan.
  7. Kypsennä piirasta uunin ala- / keskiosassa vielä n. 30 min tai kunnes kypsä.
  8. Tarjoa haaleana raikkaan salaatin kera.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 217 kcal
Proteiini 6,9 g
Hiilihydraatti 11 g
Rasva 15,9 g
Tyydyttynyt rasva 5,2 g
Ravintokuitu 1,6 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search