Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kello viiden tee eli Afternoon Tea

Kello viiden tee eli iltapäivätee on brittiläinen klassikko, johon nimensä mukaisesti kuuluu teetä sekä pieniä suolaisia ja makeita syötäviä. Skonssit ja hyydytetty, karamellimainen kerma ovat tärkeä osa kello viiden teetä. Iltapäivätee ihastuttaa monenlaisissa hetkissä.

Kello viiden tee eli Afternoon Tea
Kello viiden tee eli Afternoon Tea

Ainesosat

henkilölle

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Skonssit

  • 4½ dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 75 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • ½ dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1½ dl
    Valio maitoa
    Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
  • 2 rkl sitruunamehua ja sitruunan raastettu kuori
  • 0 kg kananmuna, voiteluun

Clotted cream eli hyydytetty kerma

Minisandwichit

  • 6 viipaletta paahtoleipää
  • 1 tlk (200/150 g) tonnikalaa, MSC-sertifioitu
  • 1 rasia (200 g)
    Valio Viola® ruohosipuli tuorejuustoa
    Valio Viola® kevyt ruohosipuli tuo raikasta vaihtelua leivälle ja on helppo tapa tuoda lempeää sipulisuutta…
    Valio Viola® kevyt e200 g ruohosipuli tuorejuusto laktoositon
  • 200 g kurkkua
  • 0 kg basilikan lehtiä

Lisäksi

  • 0 kg bebe-leivoksia, ks. erillinen ohje vinkistä
  • 0 kg macarons-leivoksia ks. erillinen ohje vinkistä
  • 0 kg teetä

Ohje

  1. Kello viiden tee koostuu laadukkaasta, haudutetusta teestä ja pienistä makeista ja suolaisista syötävistä. Tästä ohjeesta löydät muutamia ehdotuksia iltapäiväteekattaukseen. Kaikkea ei välttämättä tarvitse tehdä itse, vaan esim. valmiit macarons-leivokset ovat helppo ja herkullinen lisä iltapäiväteelle. Brittiläisen Afternoon Tean eli iltapäiväteen viimeistelee koristeelliset tarjoiluastiat sekä kukkakupit.

Skonssit

  1. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Kuutioi voi ja nypi jauhojen joukkoon. Lisää maito, sitruunamehu ja -sitruunan raastettu kuori. Sekoita tasaiseksi, vältä vaivaamista.
  2. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä n. 1,5 cm:n paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta pyöreällä muotilla leivonnaisia ja nosta leivinpaperille uunipellille. Voitele leivonnaiset kananmunalla.
  3. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 10 min, kunnes ovat kauniin ruskeita.
  4. Tarjoa clotted creamin ja hillon kera.

Clotted cream

  1. Kaada kerma uunivuokaan, peitä foliolla. Laita uuniin 80 asteeseen 10 – 12 tunniksi. Nosta astia huoneenlämpöön jäähtymään ja siirrä se sitten jää­ kaappiin. Anna olla jääkaapissa yön yli.
  2. Kuori kerman pinnalta varoen pois ketto eli kalvo. Kaavi jähmettynyt kerma lusikal­la varoen, jäljelle jäävän heran voi käyttää vaikkapa leipätaikinaan tai puuroon.
  3. Clotted creamin sijaan voit käyttää kermavaahtoa tai ripauksella fariinisokeria maustettua smetanaa.

Minisandwichit

  1. Sekoita valutettu tonnikala ja tuorejuusto. Levitä tahnaa leiville ohuelti. Lisää kolmen leivän päälle viipaloitua kurkkua sekä basilikan lehtiä. Paina toiset kolme leipää kansiksi. Leikkaa neljäksi tai kahdeksaksi pieneksi kolmioleiväksi.

Vinkki

MacaronsBebet

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 249 kcal
Proteiini 7,1 g
Hiilihydraatti 20,8 g
Rasva 15,1 g
Tyydyttynyt rasva 8,4 g
Ravintokuitu 0,8 g
Suola 0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • kananmuna
  • basilikan lehtiä
  • bebe-leivoksia
  • macarons-leivoksia
  • teetä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Katso myös

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search