Kulhoruoka
Kulhoruoka
Kulhoruoka nimi viittaa yksinkertaisesti tapaan tarjota ateria yhdestä kulhosta. Tässä ruoassa yhdistyvät kotimaiset raaka-aineet ja välimerelliset maut. Kurkumalla maustettu ohra on yllättävä ja maukas lisäke rapeaksi paistetulle broilerille ja tuoreelle salsalle.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 2 ½ dl | rikottuja ohrasuurimoita |
| 1 tl | kurkumaa |
Chilikana | |
|---|---|
| 400 g | broilerin rintafileetä |
| 1 | punainen chilipalko |
| 1 - 2 | valkosipulin kynttä |
| 2 rkl | limemehua |
mustapippuria myllystä | |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | |
Salsa | |
| 1 | paprika |
| 100 g | tomaattia |
| 1 | punasipuli |
| 1 ruukku | tuoretta korianteria |
| ripaus | suolaa |
Lisäksi | |
| 2 dl | |
Ohje
- Keitä ohra pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Lisää keitinveteen kurkuma.
- Leikkaa broilerin rintafileet vaakatasossa kahteen osaan. Mausta hienonnetulla chilillä, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Anna maustua 10 min.
- Kuutioi paprika, tomaatti ja punasipuli. Mausta hienonnetulla korianterilla ja suolalla.
- Paista rintafileet Oivariini rasvassa kuumalla pannulla, kunnes pinta on rapea ja kullan ruskea. Valuta pinnalle lopuksi limen mehu.
- Kokoa annos kulhoon, viimeistele kreikkalaisella jogurtilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
141 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Kalsium
28 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.