Makea kesäkurpitsapiirakka
Makea kesäkurpitsapiirakka
Porkkanakakku on monien suosikkileivonnainen, mutta kesäkurpitsasta samaan tapaan valmistuva hennon sitruunainen piirakka voisi olla tämän vuoden haastaja. Kuorrutuksen makua ja rakennetta voi helposti varioida esim. sitruunarahkalla tai -tuorejuustolla.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- jäähdytys
- 1 h
- uunissa
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h 50 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva leipoja
Ainekset12 palaa
12 palaa
Pohja | |
|---|---|
| 2 ½ dl | |
| 2 dl | sokeria |
| 4 dl (200 g ) | hienoksi raastettua kesäkurpitsaa |
| 4 | kananmunaa |
| 1 | sitruunan kuori ja ½ dl mehua |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 rkl | leivinjauhetta |
Kuorrute | |
| 2 prk (à 200 g) | |
| 2 dl | |
Koristelu | |
( syötäviä kukkia ) | |
kesäkurpitsaa lastuina | |
mantelilastuja | |
Ohje
- Mittaa kaikki taikinan ainekset kulhoon, sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperoituun tasapohjaiseen uunivuokaan (n. 20 x 30 cm).
- Paista kakku uunin alaosassa 175 asteessa 30 min tai kunnes kypsä. Anna kakun jäähtyä.
- Mittaa kulhoon rahka ja kerma. Vaahdota sähkövatkaimella.
- Levitä kuorrute hyvin jäähtyneen kakun päälle.
- Lisää halutessasi koristeeksi syötäviä kukkia, uunikuivattuja kesäkurpitsaviipaleita, mantelilastuja ja sitruunan kuorta.
Kesäkurpitsaviipaleiden kuivatus
- Leikkaa kesäkurpitsa mahdollisimman ohuksi viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperoidulle uunipellille. Ripottele päälle halutessasi tomusokeria. Kuivaa uunissa 75 asteessa luukku raollaan n. 1 ½ h.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
282 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.