Gluteeniton kesäkurpitsa-juustoleipä
Gluteeniton kesäkurpitsa-juustoleipä
Kesäkurpitsa ja juusto mehevöittävät tätä keliaakikolle sopivaa vuokaleipää.
Ainekset
1 vuokaleipä
| 3 ½ dl (175 g) | kesäkurpitsaa raastettuna |
| 2 ½ dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 rkl | |
| 100 g | |
| 5 dl | gluteenitonta jauhoseosta , esim. Sunnuntai |
Pinnalle | |
|---|---|
| n. 3/4 dl | |
Ohje
- Sekoita keskenään kesäkurpitsaraaste ja lämmin maito. Lisää hiiva, suola, rasva, juustoraaste ja jauhot. Sekoita tasaiseksi hyvin vaivaten.
- Anna kohota lämpimässä paikassa n. 40 min eli n. kaksinkertaiseksi.
- Kaada taikina voideltuun, suorakaiteen muotoiseen 1,5 litran vetoiseen leipävuokaan.
- Ripottele pintaan juustoraaste. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 40 min tai kunnes kypsä.
- Anna jäähtyä ennen kumoamista. Tarjoile voin kanssa.
KESÄKURPITSA-JUUSTOLEIPÄ (tavallinen)
- Jos haluat tehdä tavallisen kesäkurpitsaleivän gluteenittoman sijasta, käytä gluteenittoman jauhoseoksen tilalla 5 dl vehnäjauhoja ja 2,5 dl sämpyläjauhoja. Valmista muuten samaan tapaan.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
215 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
8 g
Suola
0,8 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
252 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (4)
Nimetön29.8.2016 kello 21:18
Mikä meni vikaan. Pistinkö liian vähän jauhoja? Leivästä tuli sisältä tahmea, vaikka paistoin 1 tunnin. Juusto laskeutui leivän alaosaan. rj
minnaj9.3.2015 kello 10:00
Voiko hiivan korvata jollakin?
Marke Koekeittiöltä24.9.2014 kello 15:35
Samalla ohjeella voi tehdä tavallisen kesäkurpitsaleivän. Jauhojen määrä on hiukan suurempi. Käytä siihen gluteenittoman jauhoseoksen sijasta 5 dl vehnäjauhoja ja 2,5 dl sämpyläjauhoja. Valmista muuten samaan tapaan.