Makeat nuudelihampurilaiset

Makeat nuudelihampurilaiset

30 min
keskitaso
353 kcal / 100g
0
0

Nuudelihampurilaiset maistuvat myös jälkiruokana. Mantelimassasta muotoutuu kädenkäänteessä mainio pihvi ja kastikkeena maistuvat crème fraîche ja kookoshillo.

Ainekset

6 annosta
100 g
munanuudeleita
n. 1/2
rypsiöljyä
1
valkuainen

Täyte

n. 75 g
mantelimassaa
3 - 4 rkl
kookoshilloa , esim. Jam it!
n. 1 dl

Pinnalle

1 - 2 rkl
kookoshiutaleita
1 rkl
tomusokeria

Ohje

  1. Keitä nuudelit ripauksella suolaa maustetussa vedessä kypsiksi. Tarkista keittoaika pakkauksesta.
  2. Valuta nuudelit, anna hetki jäähtyä. Sekoita joukkoon valkuainen.
  3. Kuumenna öljy lettupannussa tai mieluummin syvemmässä blinipannussa. Öljyä tulee olla syvennyksissä reilusti, koska nuudelit ennemminkin uppopaistetaan kuin paistetaan.
  4. Nosta nuudeleita ilmavasti, mutta tasaisesti lettupannulle. Kun nuudelit ovat kiinnittyneet toisiinsa ja alapinta on rapsakoitunut, käännä. "Nuudelisämpylöitä" annoksesta tulee 12 kpl.
  5. Nosta nuudelikiekot talouspaperin päälle valumaan ja jäähtymään.
  6. Leikkaa mantelimassasta kuusi viipaletta. Painele ne sopivan kokoisiksi pihveiksi.
  7. Rakenna hampurilaiset juuri ennen tarjoilua. Täytä "nuudelisämpylät" kookoshillolla, mantelimassapihvillä ja crème fraîchelle.
  8. Ripottele päälle kookoshiutaleita ja siivilöi lopuksi tomusokeria.
  9. Tarjoa jälkiruokana.

Vinkki

Jos et ole kookoksen ystävä, vaihda kookoshillo suosikkihilloosi tai esim. lemon curdiin. Jätä tällöin myös kookoshiutaleet pinnalta pois tai korvaa ne paahdetuilla mantelilastuilla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
353 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
22 g
Suola
0,1 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
53 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)