Perunaleivos mämmistä

Name: Perunaleivos mämmistä
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 kpl
Ingredients: mämmiä tai Kymppi Peruna Mämmiä; 100 g marsipaanimassaa; 50 g Valio voita; sokeria; korppujauhoja; kaakaojauhetta; 2 rkl rommia; kaakaojauhetta

Perunaleivos on klassikkoleivonnainen, joka on saanut nimensä enemmän pottumaisesta muodostaan kuin raaka-aineista. Perunaleivoksen tekoon sopii loistavasti mämmi, joka tuo sopivaa tahmeutta ja tummanpuhuvaa makua yhdessä kaakaon kanssa. Mausta leivosmassa makusi mukaan rommilla tai kahvilla.

Leivokset Mämmireseptit Pääsiäisreseptit

Kananmunaton Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

30 min

helppo

329 kcal / 100g

Ainekset10 kpl

10 kpl

Pinnalle
1 ½ dl	mämmiä tai Kymppi Peruna Mämmiä
100 g	marsipaanimassaa tai 100 gmantelimassaa
50 g	Valio voita
1 ½ rkl	sokeria
1 - 1 1/4 dl	korppujauhoja
½ dl	kaakaojauhetta
2 rkl	rommia tai 2 rklvahvaa kahvia
	kaakaojauhetta

Ohje

Vatkaa mämmi, paloiteltu marsipaanimassa, huoneenlämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella tasaiseksi seokseksi.
Lisää muut aineet. Korppujauhojen määrä riippuu käytettävän mämmin paksuudesta: perusmämmillä 1 dl, perunamämmillä 1 1/4 dl. Sekoita. Anna taikinan turvota väh. ½ h.
Muotoile massasta soikeahkoja leivonnaisia (à n. 40 g).
Kuvioi leivonnaiset painamalla pintaa kevyesti viistottain haarukalla tai veitsen hamarapuolella. Siivilöi päälle kaakaojauhetta.
Nosta tarjoiluastiaan tai paperisiin pieniin leivos- / muffinssivuokiin. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.