Rapuliemi
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset7 dl
7 dl
| 1 kg | keitettyjä rapuja , tuore tai pakaste |
| 1 (150 g) | iso sipuli |
| 1 (100 g) | porkkana |
| 1 (300 g) | palsternakka |
| 1 pala (150 g) | juuriselleriä |
| 1 | fenkoli |
| 50 g | |
| 1 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 | sitruuna |
| 1 pullo (0,75 l) | kuivaa valkoviiniä |
| 6 | kokonaista mustapippuria |
| 6 | kokonaista valkopippuria |
| 10 | kokonaista maustepippuria |
Ohje
- Kuori ravut. Jätä pyrstö- ja saksilihat erikseen. Voit käyttää niitä keittoihin, täytettyihin leipiin tai vaikkapa uuniperunan täytteeksi.
- Kuori ja kuutioi juurekset.
- Kuumenna kattilassa voi sekä tomaattipyree.
- Lisää juurekset ja puoliksi halkaistu sitruuna. Kuullota, kunnes kasvikset saavat hieman väriä.
- Lisää ravun kuoret, valkoviini ja mausteet. Hauduta n. 20 min.
- Siivilöi liemi. Käytä lientä keittoihin, kastikkeisiin tai risottoihin.
- Liemi säilyy jääkaapissa n. 3 vrk. Liemen voi pakastaa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
80 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.