Satokausikalenterin kolme salaattitäytettä
Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö
Satokausikalenterin kolme salaattitäytettä
Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö
Antipastotäytteessä on kuutioitua Valio Luomu gouda juustoa, artisokan sydämiä, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja ja paprikaa. Kesäkurpitsanauhat ja kirsikkatomaatit saavat makua basilikasta. Hölskytetyt yrttiperunat maustetaan Valio Luomu voilla, suolalla ja mustapippurilla ja ne maistuvat niin lämpiminä kuin kylminäkin.
4 Henkilölle
30 min
Ainekset4 n. 4 annosta
Antipastotäyte | |
|---|---|
| 125 g | |
| 50 g | säilyke artisokkia |
| 50 g | snacks tai pimientos de padron -paprikaa |
| ¾ dl | oliiveja |
| ½ dl | aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja |
| 1 rkl | aurinkokuivattujen tomaattien öljyä |
| 1 rkl | sitruunamehua |
mustapippuria | |
Kesäkurpitsanauhat & kirsikkatomaatit | |
| 200 g | kesäkurpitsaa |
| 250 g | kirsikkatomaatteja |
| 2 rkl | basilikaa hienonnettuna |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| ½ tl | suolaa |
Hölskytetyt yrttiperunat | |
| 600 g | varhaisperunoita |
| 2 rkl | |
| 1 kpl | kesäsipulia varsineen |
| 2 rkl | tilliä hienonnettuna |
| 3 rkl | persiljaa hienonnettuna |
puolikkaan sitruunan kuori ja mehu | |
suolaa | |
mustapippuria | |
Ohje
Antipastotäyte
- Leikkaa juusto kuutioiksi. Leikkaa artisokat pienemmiksi paloiksi, samoin paprikat. Yhdistä kaikki ainekset keskenään.
Kesäkurpitsanauhat & kirsikkatomaatit
- Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita nauhamaisia siivuja esimerkiksi juustohöylän avulla. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Hölskytetyt yrttiperunat
- Pese perunat ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä hetki.
- Hienonna kesäsipuli ja yrtit. Lisää loput ainekset kattilaan, sulje kansi ja hölskyttele huolella niin, että perunat menevät rikki. Tarjoile lämpiminä tai jäähtyneinä.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.