Satokausikalenterin kolme salaattitäytettä

Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö

Satokausikalenterin kolme salaattitäytettä

Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö

Antipastotäytteessä on kuutioitua Valio Luomu gouda juustoa, artisokan sydämiä, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja ja paprikaa. Kesäkurpitsanauhat ja kirsikkatomaatit saavat makua basilikasta. Hölskytetyt yrttiperunat maustetaan Valio Luomu voilla, suolalla ja mustapippurilla ja ne maistuvat niin lämpiminä kuin kylminäkin.

30 min

Ainekset4 n. 4 annosta

Antipastotäyte

125 g
50 g
säilyke artisokkia
50 g
snacks tai pimientos de padron -paprikaa
¾ dl
oliiveja
½ dl
aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja
1 rkl
aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
1 rkl
sitruunamehua
mustapippuria

Kesäkurpitsanauhat & kirsikkatomaatit

200 g
kesäkurpitsaa
250 g
kirsikkatomaatteja
2 rkl
basilikaa hienonnettuna
2 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
sitruunamehua
½ tl
suolaa

Hölskytetyt yrttiperunat

600 g
varhaisperunoita
2 rkl
1 kpl
kesäsipulia varsineen
2 rkl
tilliä hienonnettuna
3 rkl
persiljaa hienonnettuna
puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
suolaa
mustapippuria

Ohje

  1. Antipastotäyte

  2. Leikkaa juusto kuutioiksi. Leikkaa artisokat pienemmiksi paloiksi, samoin paprikat. Yhdistä kaikki ainekset keskenään.
  3. Kesäkurpitsanauhat & kirsikkatomaatit

  4. Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita nauhamaisia siivuja esimerkiksi juustohöylän avulla. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.
  5. Hölskytetyt yrttiperunat

  6. Pese perunat ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä hetki.
  7. Hienonna kesäsipuli ja yrtit. Lisää loput ainekset kattilaan, sulje kansi ja hölskyttele huolella niin, että perunat menevät rikki. Tarjoile lämpiminä tai jäähtyneinä.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen. Lisätietoja ›