Sipulikeitto meksikolaisittain

45 min

keskitaso

88 kcal / 100g

Maustetulla juustoraasteella ja jalopenolisällä saat uutta potkua sipulikeittoon. Laita uunissa kypsennetyt raaka-aineet ja juustoraaste annoskulhoihin ja lisää kuuma lihaliemi. Viimeistele keittoannokset valmiilla tai itsetehdyillä krutongeilla.

Kananmunaton Laktoositon

Texmex-ruoka Sipulireseptit

Ainekset

6 annosta

Krutongit
3 - 4 (450 g)	sipulia
2	valkosipulin kynttä
puolikas (150 g)	paprika
½ dl	jalapenoa viipaleina
1 pkt (170 g)	amerikanpekonia
1 l	vettä
1	lihaliemikuutio
1 pussi (150 g)	Valio TexMex juustoraastetta
75 g	vaaleaa leipää , kuivahtanutta
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa

Ohje

Puolita ja viipaloi sipulit. Leikkaa myös valkosipulit viipaleiksi. Suikaloi paprika.
Levitä kasvikset ja hienonnetut jalopenoviipaleet leivinpaperin päälle uunipellille.
Levitä pekoniviipaleet kasvisten päälle.
Laita pelti uunin keskitason yläpuolelle. Paahda 225 asteessa 20 min tai kunnes pekonit ovat kypsyneet. Valmista sillä aikaa krutongit.
Nosta pelti uunista.
Leikkaa tai saksi pekonit pienemmiksi paloiksi.
Jaa kasvis-pekoniseos ja juustoraaste kuuteen keittokulhoon.
Kuumenna vesi ja liemikuutio kattilassa. Kiehauta. Kaada liemi annoskulhoihin läheltä reunoja.
Ripottele päälle krutongit ja tarjoa heti.
Krutongit
Leikkaa leipä noin 1 x 1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
Paahda ne Oivariini rasvassa paistinpannulla rapeiksi ja kullanruskeiksi.