Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Täytetyt ahvenfileet

Mehevä katkaraputäyte paistettujen ahvenfileiden välissä on kuin piste I:n päällä. Tarjoa täytettyjen fileiden kanssa juures- tai perunasosetta ja vihreää salaattia.

Täytetyt ahvenfileet
Täytetyt ahvenfileet

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 500-600 g ahvenfileitä
  • 1 tl sitruunapippuria
  • 30 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen

Katkaraputäyte

  • 100 g purjoa hienonnettuna
  • 1 valkosipulin kynsi murskattuna
  • 15 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 1 prk (180 g)
    Valio Arki® crème fraîchea
    Valio Hyvä suomalainen Arki™ crème fraîche 12 % on ranskankerma kevyempään ja laktoosittomaan ruokavalioon. Raikas…
    Valio Hyvä suomalainen Arki® crème fraîche 12 % 180 g laktoositon
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 200 g katkarapuja, MSC-sertifioitu
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl mustapippuria
  • ½ dl hienonnettua tilliä

Ohje

  1. Mausta fileet sitruunapippurilla ja paista nopeasti voissa. Käsittele fileitä varoen etteivät ne lohkeile. Pidä fileet lämpiminä esim. miedossa uuninlämmössä.
  2. Valmista täyte. Pehmennä hienonnettu purjo ja valkosipuli voissa. Lisää créme fraîche ja vehnäjauhot. Anna kiehua hetki. Lisää sulatetut katkaravut ja mausta. Älä enää keitä, etteivät katkaravut sitkisty.
  3. Täytä fileet: laita filee tarjoiluvadille tai lautaselle (sisäpuoli ylöspäin) ja päälle kuumaa katkaraputäytettä. Nosta toinen filee päälle, ulkopuoli päälle päin.
  4. Koristele tillillä, limetti- tai sitruunalohkoilla ja tarjoa perunasoseen ja vihannesten kanssa.

Vinkki

Näin estät kuivumisen, jos valmistat fileet etukäteen. Paista fileet voissa vain nahkapuolelta. Nostele voideltuun vuokaan, paistopuoli ylöspäin. Laita jääkaappiin ja nosta huoneenlämpöön tunti ennen loppukypsennystä. Kuumenna uunissa 200 asteessa 10 min. Täytä fileet ja asettele tarjolle.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 129 kcal
Proteiini 11,6 g
Hiilihydraatti 2 g
Rasva 8,3 g
Tyydyttynyt rasva 3,7 g
Ravintokuitu 0,3 g
Suola 1,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search