Vaniljasarvet, alkaen 1 v.

Valmistusohje

• Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.

• Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää Oivariini. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

• Valmista sillä aikaa täyte: Kiehauta kattilassa vaniljakastike ja perunajauhot. Jäähdytä. Lisää vaniljasokeri, sekoita vain vähän, ettei kiisselistä tule venyvää. Kiehauta toisessa kattilassa päärynäsose ja perunajauhot. Jäähdytä.

• Jaa kohonnut taikina kahteen osaan. Kauli kumpikin taikinapala pyöreiksi levyiksi (Ø 35 cm). Jaa levyt leivinpyörällä kahdeksaan osaan.

  

• Lusikoi kolmioiden leveään päähän 2 tl vaniljakiisseliä ja 1 tl päärynäkiisseliä.

  

• Rullaa sarviksi aloittaen kolmion leveästä päästä. Siirrä pellille leivinpaperille. Kohota liinalla peitettynä.

• Voitele munalla. Ripota pinnalle raesokeria.

• Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 12 min tai kunnes kypsiä.

• Tarjoa kylmän maidon kera.

VINKKI

• * Voit tehdä halutessasi sarvet pelkällä vaniljakiisselitäytteellä. Tee siinä tapauksessa vaniljakiisseliä 1,5-kertainen annos.

• * Vaniljasarvet säilyvät tarvittaessa jääkaapissa 2 - 3 päivää. Pakkaa ne esim. kannelliseen muovirasiaan.