Bearnaise kastike
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset6 annosta
6 annosta
Mausteliemi | |
|---|---|
| 3 | salottisipulia hienonnettuna |
| 1 ½ dl | valkoviinietikkaa |
| 1 ½ dl | kuivaa valkoviiniä |
| 5 | kokonaista valkopippuria |
| 1 dl | tuoretta persiljaa hienonnettuna |
Bearnaise kastike | |
| 6 rkl | maustelientä |
| 5 | keltuaista |
| 250 g | |
| 1 | sitruunan mehu |
| 1 rkl | rakuunaa hienonnettuna |
| 1 rkl | kirveliä hienonnettuna |
Ohje
Mausteliemi
- Yhdistä kaikki aineet keskenään ja keitä nesteen määrä puoleen.
Bearnaise kastike
- Sekoita mausteliemi ja munat keskenään vesihauteessa. Kuumenna.
- Kun seos alkaa saostua ota kulho pois hauteesta ja jatka sekoittamista. Lisää joukkoon voi ohuena nauhana kokoajan sekoittaen.
- Mausta.
- Tarjoa Bearnaise kastiketta esim. paistetun tai grillatun lihan tai uppomunien kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
268 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
26 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.