Helppo kesäkakku

Ilahduta ystäviä itsetehdyllä kesäkakulla. Tämä kakku tunnetaan myös nimellä helppo äitienpäiväkakku. Täyte yhdistää herkkusuun suosikit suklaan ja banaanin. Pohjan voit tehdä itse tai käyttää kaupan valmista torttupohjaa.

Tortut Mansikkareseptit

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

40 min

helppo

228 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

2 munan torttupohja
2 isoa	kananmunaa
1 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Vuokaan
	Valio Oivariini® juoksevaa
	korppujauhoja
Kostutukseen
n. 1 dl	Valio Eila® maitojuomaa
1 tl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
Täyte
1 prk (2 dl)	Valio Eila® vispikermaa
1 ½ rkl	sokeria
1 ½ rkl	kaakaojauhetta
1 prk (200 g)	Valio maustettua rahkaa vanilja
1 200 g	kypsä banaani
Koristeluun
	mansikoita tai viinirypäleitä
	laktoositonta tummaa suklaata tai valkosuklaata

Ohje

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää jauho-leivinjauheseos siivilän läpi. Sekoita varoen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun torttu- tai kakkuvuokaan (sisäosan halkaisija n. 25 cm).
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 13 -15 min tai kunnes kakkupohja on kypsä. Kumoa hiukan jäähtyneenä.
Mausta maito sokereilla. Kostuta sillä torttupohja varsinkin reunoilta.
Vaahdota kerma, sokeri ja kaakaojauhe. Lisää rahka ja ohuiksi viipaleiksi leikattu banaani.
Lusikoi seos torttupohjan päälle.
Koristele Helppo kesäkakku mansikoilla tai halkaistuilla viinirypäleillä. Höylää pinnalle suklaata juustohöylällä.