Hernerisotto
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- Yhteensä
- 20 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 1 l | vettä |
| 1 ½ | kasvisliemikuutiota |
| 1 - 2 (170 g) | sipulia |
| 2 rkl | |
| 3 dl | risottoriisiä |
mustapippuria myllystä | |
| 1 dl | |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 pussi (200 g) | pakasteherneitä |
| 100 g | parmesaania lastuina |
Pinnalle | |
|---|---|
| ½ dl | persiljaa |
Ohje
- Keitä vesi, lisää kasvisliemikuutiot.
- Kuullota hienonnettu sipuli läpikuultavaksi kattilassa Oivariini rasvassa, älä ruskista.
- Lisää kattilaan riisi, kuullota hetki. Lisää 2 - 3 dl kasvisliemestä. Kuumenna välillä sekoittaen ja anna nesteen imeytyä riisiin.
- Lisää seuraavat 2 - 3 dl kasvislientä. Jatka näin, kunnes riisi on pehmeää, mutta siinä on vielä suutuntuma jäljellä (n. 16 min alhaisella lämmöllä). Mausta pippurilla.
- Lisää crème fraîche, sitruunamehu, herneet ja suurin osa juustosta. Kuumenna.
- Anna risoton tekeytyä hetki kannen alla ennen tarjoilua. Risotto saa olla mehevää ja kosteaa rakenteeltaan, joten lisää tarvittaessa 1 dl kuumaa vettä.
- Kaada tarjoiluastiaan ja ripottele loput juustolastut sekä persilja päälle.
- Tarjoa heti esim. broilerifileen kanssa tai kasvisruokana.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
90 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.