Testattu Valio koekeittiössä

Hirvipaisti & syysjuureksia

Name: Hirvipaisti & syysjuureksia
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6, 6 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: 1 kg hirven paistia; 2-3 rkl (30 g) Valio Luomu™ voita; 1½ tl suolaa; 2 tl pippurisekoitusta; 7-8 dl vettä; 5 (600 g) sipulia; 2-3 valkosipulinkynttä; 500 g porkkanoita; 1-2 (200 g) palsternakkaa; 1 pala (150 g) juuriselleriä; 1 pala (300 g) lanttua; 1 prk (2 dl) Valio Keittiön ruokakermaa 15%; ½ dl tomaattipyreetä

Hirvipaisti ja syksyiset juurekset ovat herkkuhetkien ruokaa. Pataruokien valmistuksessa on oltava kärsivällinen, jotta liha ehtii mureutua ja maut tasoittua. Valmis pataruoka on kuitenkin kaiken odottamisen arvoinen.

Valmistusaika

Aktiivinen

1 h

Passiivinen

1 h 45 min

Yhteensä

2 h 45 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1 kg hirven paistia
2-3 rkl (30 g)
Valio Luomu™ voita

Valio Luomu™ voi on valmistettu perinteisesti kirnuamalla puhtaasta suomalaisesta luomukermasta, ilman lisäaineita. Sen valmistuksessa on…

Lue lisää
1½ tl suolaa
2 tl pippurisekoitusta
7-8 dl vettä
5 (600 g) sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
500 g porkkanoita
1-2 (200 g) palsternakkaa
1 pala (150 g) juuriselleriä
1 pala (300 g) lanttua
1 prk (2 dl)
Valio Keittiön ruokakermaa 15%

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
½ dl tomaattipyreetä

Jaa resepti

Ohje

Poista kalvot paistista. Leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi (n. 5 x 5 cm).
Ruskista liha 3 - 4 erässä voissa pannulla. Siirrä lihakuutiot n. 4 litran kannelliseen kattilaan tai pataan. Mausta.
Lisää vesi. Anna kiehua n. 1 t 15 min hiljaa kannen alla. (Kypsymisaikaan vaikuttaa paistin laatu. Vasan paisti ja sisäpaisti kypsyvät nopeammin.)
Kuori sillä aikaa sipulit ja juurekset.
Lisää sipulit puolikkaiksi leikattuina pataan. Leikkaa juurekset kuutioiksi ja lisää pataan.
Anna kiehua vielä n. 30 min. Tarkista lihan ja juuresten kypsyys.
Lisää ruokakerma ja tomaattisose. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Lisää pinnalle halutessasi persiljaa.

Vinkki

Tarjoa kuoriperunoiden tai täysjyväriisin kera.

Valmista pataa kerralla iso annos ja lämmitä viikolla nopeaksi arkiruoaksi. Voit myös pakastaa sitä.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 72 kcal

Proteiini 8 g

Hiilihydraatti 3 g

Rasva 2,8 g

Tyydyttynyt rasva 1,2 g

Ravintokuitu 1,1 g

Suola 0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön ruokakerma 15 % 2 dl UHT laktoositon

Valio Luomu™ voi 200 g

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Karamellisoitu kinkunkuorrute

Hehkupossu

Joulukinkku AURA kuorrutuksella

Lammaspaisti

Karitsan paahtopaisti

Karitsanpaisti mämmikastikkeella

Kinkun paistaminen

Karitsanpaisti konjakki-kermakastikkeella

Lakritsiglaseerattua naudan ulkofilettä

Sinkun joulukinkku

Glaseerattua porsaan sisäfilettä

Karitsan potka

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun