Jouluhalko Baked Alaska

Jouluhalko Baked Alaska
Tehnyt JaanaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Jaana Valio Koekeittiöstä

Jouluhalko Baked Alaska

Jouluhalko Baked Alaska

Baked Alaska eli uunijäätelö on kiitollinen jälkiruoka joulupöytään. Sen voi tehdä hyvissä ajoin pakastimeen ja ottaa tarjolle vasta, kun jälkiruokapöytä on katettu. Myös marenkikuorrute kestää pakastamisen. Jäätelö marenkipinnan sisällä maistuu kanelilla ja kardemummalle.

Valmistusaika

Työaika
30 min
pakastimessa
6 h
Yhteensä
6 h 30 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Keskustele reseptistä.

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.

00 arvostelua

Ainekset6 annosta

6 annosta

Pohja

50 g
150 g
piparkakkuja murennettuna

Jäätelö

2 prk (à 200 g)
1 prk (3,3 dl)
1 tl
kardemummaa
175 g (pakastettuja)
kotimaisia vadelmia

Marenki

3
valkuaista
2 dl
sokeria

Ohje

  1. Tee ensin pohja. Sulata voi ja sekoita siihen piparkakkumuru. Laita seos sivuun odottamaan.
  2. Vaahdota kulhossa yksi purkki kanelikreemiä, kerma ja kardemumma.
  3. Vuoraa suorakaiteen muotoinen kakku-leipävuoka (tilavuus 1 l) kelmulla. Levitä 1/3 vaahdosta vuoan pohjalle. Levitä sen päälle puolet kanelikreemistä ja vadelmista. Toista ja levitä päällimäiseksi vaahtoa.
  4. Painele keksimuruseos päälle. Taita kelmu päälle ja jäädytä yön yli.
  5. Vatkaa valkuaisia ja sokeria sähkövatkaimella pyöreäpohjaisessa teräskulhossa poreilevan vesikattilan päällä. Vatkaa n. 10 min. kunnes marenki on kiiltävää, paksua sekä notkeaa. Nosta kulho kattilan päältä ja vatkaa vielä hetki.
  6. Kumoa jäätelö tarjoiluastialle. Poista kelmu. Levitä marenki päälle ja reunoille. Paahda pintaan kaunis väri kaasupolttimella.
Vinkki

Vinkki

Voit paahtaa marengin pinnan myös uunissa 225-asteessa 3-5 min.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
288 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.