Valmistusaineet
Pohja ja ristikko |
||
| 5 dl | vettä | |
| 50 g | hiivaa | |
| 1 tl | suolaa | |
| 100 g | Valio Oivariini® rasvaa | |
| 11 dl | vehnäjauhoja | |
Täyte |
||
| 750 g | kaalia | |
| 1 iso | sipuli | |
| 3 rkl | Valio Oivariini® rasvaa | |
| 250 g | hapankaalia | |
| 1 | lihaliemikuutio | |
| 1 prk (120 g) | Valio Eila® smetanaa | |
| ½ dl | siirappia | |
| 2 tl | meiramia | |
| ½ tl | pippurisekoitusta | |
| 1 tl | suolaa | |
Voiteluun |
||
| munaa | ||
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola, Oivariini ja jauhot.
-
Sekoita taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Peitä kulho liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa n. 30 min.
-
Ota taikinasta n. 3/4. Kauli tai taputtele se jauhotetulla kädellä uunipannun pohjalle ja reunoille. Anna kohota liinan alla.
-
Hienonna kaali ja sipuli ja kuullota ne Oivariinissa tilavassa kattilassa.
-
Lisää joukkoon valutettu hapankaali, liemikuutio, smetana, siirappi ja mausteet. Hauduta, kunnes kaali on pehmeää.
-
Tarkista täytteen maku, lisää mausteita tarvittaessa.
-
Levitä pohjalle jäähtynyt täyte. Voitele reunat munalla. Kauli loppu taikina levyksi. Voitele levy munalla. Ota siitä leivinpyörällä kapeita nauhoja. Tee nauhoista ristikko piirakan päälle.
-
Paista uunin ala/keskiosassa 200 asteessa 25 - 30 min tai kunnes kypsä.
KAALI-PEKONIPIIRAKKA
-
Lisää halutessasi täytteeseen 1 pak (120 g) fileepekonia. Kuutioi pekoni ja paista se kuivalla pannulla rapeaksi keskilämmöllä. Lisää viimeisenä täytteeseen.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
meiramia
-
pippurisekoitusta
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Kaalipiirakat (6) › Kaalipiirakka, Kaali-pekonipiirakka, Parsakaalipiiras, Kaalipiirakka hiivataikinalla
-
Suolaiset piirakat (97) › Gluteeniton kinkkupiirakka, Quiche Lorraine eli Juustopiiras , Kylmäsavulohipiirakka, Kinkkupiirakka
-
Hapankaalireseptit (8) › Peruna-hapankaalipyre, Hapankaalipasteijat, Hapankaalipata eli Bigos, Lämmin hapankaalisalaatti
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
