Kaalipiirakka hiivataikinalla
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- uunissa
- 30 min
- kohotus
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset1 uunipannullinen
1 uunipannullinen
Pohja ja ristikko | |
|---|---|
| 5 dl | vettä |
| 50 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 100 g | |
| 11 dl | vehnäjauhoja |
Täyte | |
| 750 g | kaalia |
| 1 iso | sipuli |
| 3 rkl | |
| 250 g | hapankaalia |
| 1 | lihaliemikuutio |
| 1 prk (120 g) | |
| ½ dl | siirappia |
| 2 tl | meiramia |
| ½ tl | pippurisekoitusta |
| 1 tl | suolaa |
Voiteluun | |
kananmunaa | |
Ohje
- Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola, Oivariini ja jauhot.
- Sekoita taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Peitä kulho liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa n. 30 min.
- Ota taikinasta n. 3/4. Kauli tai taputtele se jauhotetulla kädellä uunipannun pohjalle ja reunoille. Anna kohota liinan alla.
- Hienonna kaali ja sipuli ja kuullota ne Oivariinissa tilavassa kattilassa.
- Lisää joukkoon valutettu hapankaali, liemikuutio, smetana, siirappi ja mausteet. Hauduta, kunnes kaali on pehmeää.
- Tarkista täytteen maku, lisää mausteita tarvittaessa.
- Levitä pohjalle jäähtynyt täyte. Voitele reunat munalla. Kauli loppu taikina levyksi. Voitele levy munalla. Ota siitä leivinpyörällä kapeita nauhoja. Tee nauhoista ristikko piirakan päälle.
- Paista uunin ala/keskiosassa 200 asteessa 25 - 30 min tai kunnes kypsä.
KAALI-PEKONIPIIRAKKA
- Lisää halutessasi täytteeseen 1 pak (120 g) fileepekonia. Kuutioi pekoni ja paista se kuivalla pannulla rapeaksi keskilämmöllä. Lisää viimeisenä täytteeseen.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
177 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.