Kinuski-karpalofudge

Name: Kinuski-karpalofudge
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 30 min
Yield: 30, 30 palaa
Ingredients: 200 g valkosuklaata, Fazer leivontasuklaata; 3 dl sokeria; 3 dl Valio Keittiön kuohukerma laktoositon; ½ dl vaaleaa siirappia; 50 g Valio voita; ½ tl suolaa; 1 dl (40 g) kuivattuja karpaloita

Fudge on suussasulavan hyvää. Kinuskisen fudgen, karpalon ja pienen suolaisuuden ... liitto ei petä koskaan. Nämä makeiset ovat mainio ruokalahja makean ystävälle. Näytä lisää

12 h 30 min

(aktiivinen 30 min)

4.27 (49)

Tallenna

Lisää ruokalistaan

Lisää kauppalistaan

Jaa

Merkitse valmiiksi

Arvioi

Harmi että resepti ei ollut mieluinen. Kerrothan meille jos reseptissä oli haasteita, kuulemme mielellämme palautteesi.

Anna palautetta

Kiitos arvostelusta! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Anna palautetta

There was an error submitting your review. Please try again later.

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

palaa

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

200 g valkosuklaata, Fazer leivontasuklaata

3 dl sokeria

3 dl
Valio Keittiön kuohukerma laktoositon

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Valio Keittiön laktoositon kuohukerma on kermojen…

Lue lisää

½ dl vaaleaa siirappia

50 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää

½ tl suolaa

1 dl (40 g) kuivattuja karpaloita

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Ohje

Ruokavalio

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Vaihe 1 Rouhi valkosuklaa. Jätä sivuun odottamaan.
Vaihe 2 Mittaa kattilaan sokeri, kerma, siirappi ja voi. Kuumenna hiljalleen sekoitellen, kunnes sokeri on sulanut tasaisesti seokseen. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes seos on 116-asteista, vältä sekoittamista.
Vaihe 3 Nosta kattila liedeltä. Lisää joukkoon valkosuklaa ja vatkaa muutaman minuutti, kunnes seos jäähtyy hiukan ja kuohkeutuu. Sekoita vielä nopeasti joukkoon suola ja karpalot.
Vaihe 4 Kaada seos kelmulla tai leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan (n. 12 x 25 cm)
Vaihe 5 Anna jähmettyä jääkaapissa peitettynä yön yli. Leikkaa paloiksi.
Vaihe 6 Säilytä viileässä.

Vinkki

Huomioithan ennen valmistuksen aloittamista, että käytössäsi on ruokalämpömittari. Fudgen onnistumisen kannalta oikea lämpötila on olennaisen tärkeää. Oikean lämpötilan saavuttamiseen kuluvaa aikaa on vaikea arvioida, koska se riippuu keittoastiasta, liedestä yms. seikoista.

Merkitse valmiiksi