Valmistusaika
Aktiivinen
45 min
Passiivinen
6 h
Yhteensä
6 h 45 min
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
Arvostele
4.5
tähteä viidestä
2 arviota
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta-
3 l
Valio täysmaitoaValio vapaan lehmän täysmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
-
2 dl
Valio kuohukermaaValio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl juustonjuoksutinta
Jaa resepti
Ohje
- Mittaa maito ja kuohukerma paksupohjaiseen kattilaan. Lisää suola. Kuumenna seos kädenlämpöiseksi.
- Lisää maidon joukkoon juoksutin hitaasti sekoitellen. Kuumenna maitoa vielä hiukan lisää eli 40 - 42 asteiseksi. Huolehdi, ettei lämpötila nouse sitä korkeammaksi, muuten juoksutin ei toimi. Nosta kattila levyltä. Peitä kannella. Anna saostua lieden reunalla 20 - 30 min.
- Leikkaa hyytyneen juustomassan läpi veitsellä viiltoja ristisuuntiin.
- Anna heran erottua n. 10 min kannen alla. Nostele juustomassa reikäkauhaa käyttäen kostutetulla sideharsolla vuorattuun puiseen juustomuottiin, muoviseen lävikköön tai terässiivilään. Käytä yhtä isoa tai kahta pienempää muottia / siivilää. Tiivistä juustomassaa kauhalla kevyesti painaen. Taita sideharso juuston päälle. Laita päälle sopivan kokoinen lautanen ja kevyt paino. Nosta muotti isomman astian päälle.
- Valuta juustoa jääkaapissa muutamia tunteja tai yli yön. Kumoa ja poista liina.
- Tarjoa esim. buffetpöydässä erilaisten kylmien kala- ja liharuokien kera, suomalaisessa pitopöydässä, piimälimpun päällä tai jälkiruokana hillon kanssa. Kotijuuston kanssa sopii myös Punajuurichutney.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
80 kcal
Proteiini
3,1 g
Hiilihydraatti
4,6 g
Rasva
5,4 g
Tyydyttynyt rasva
3,3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Näillä onnistut
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Kokeile myös näitä
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.