Kylmäsavulohikakku
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- hyydytys
- 5 h
- Yhteensä
- 5 h 40 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset15 annosta
15 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 200 g | hapankorppuja |
| 75 g | |
Täyte | |
| 5 | liivatelehteä |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 300 g | kylmäsavustettua kirjolohifileetä |
| 250 g | kurkkua |
| 2 dl | |
| 1 rasia (200 g) | |
| 1 rasia (200 g) | |
| 2 dl | |
| ½ dl | sitruunamehua |
| ½ dl | ruohosipulia hienonnettuna |
| ½ tl | suolaa |
Koristeluun | |
kirsikkatomaatteja viipaleina | |
retiisejä viipaleina | |
tuoretta tilliä | |
Ohje
- Vuoraa leivinpaperilla irtoreunaisen vuoan (Ø 20-22 cm) pohja. Hienonna hapankorput. Lisää sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min. Hienonna kylmäsavulohi. Raasta kurkku, valuta tarvittaessa ylimääräinen neste pois. Vaahdota kerma. Yhdistä täytteen ainekset, lisää kermavaahto viimeisenä.
- Purista liivatelehdistä vesi. Kuumenna 2 rkl sitruunamehua kiehuvaksi kattilassa. Lisää liivatteet. Sekoita, kunnes ne sulavat, mutta älä keitä. Yhdistä täytteeseen liivateseos. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä peitettynä vähintään 4 - 5 h tai yön yli.
- Irrota kakku vuoasta ja koristele.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
220 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.